日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
营养成分含量（每100克中）
热量 191千卡
蛋白质 4.1克
脂肪 1.2克
碳水化合物 40.9克
胆固醇 无
膳食纤维 2.1克
钙 5毫克
铁 1.7毫克
磷 89毫克
钾 560毫克
钠 2毫克
铜 0.4克
镁 50毫克
锌 0.55毫克
硒 1.13微克
B1 0.14毫克
B2 0.17毫克
B6 0.37毫克
C 24毫克
E 4.56毫克
胡萝卜素 0.01毫克
烟酸 0.8毫克
A 2微克
叶酸 100微克
泛酸 1.3毫克
适合人群
老少皆宜。 |
