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第四部分
惊觉花开。煎烧鸡翅
作者 : 梅子


  2004-2-15

  

  早晨独自去买东西的时候,看到路边一棵玉兰盛开了。粉色的,一树的繁华——车子一晃而过, 没有很看清楚,或许不是玉兰也未可知。

  站在窗边打电话,忽然发现窗外的一棵树也开花了,虽然还大多是花苞,却也很是开了几朵淡淡的粉色的花朵,小小的,像桃花——我知道那不是桃花,因为夏天的时候,它的叶子是红色的,而且,还会结深红色的小小果子,像大个的樱桃那么大,去年的时候,我曾经看到有鸟在吃。

  听我大叫“开花了”,电话的那一头说,拍张照片吧。我就拿了相机出去,可是只照了两张, 就发现相机没有电了。

  天阴阴的,我看着天,心里想,他们去滑雪的地方会不会是在下雪呢,希望他们玩得高兴,平安回来。

  一个人呆在家里,自己做饭自己吃的话,一点也没有意思,所以决定歇厨,今天不做饭了……

  

  介绍一个从前做的不放油的煎烧鸡翅吧。

  做法:

  1)开中火,把洗好的鸡翅摆入平底锅里,慢慢煎到两面都变黄,因为鸡翅会出油,我习惯把油倒掉。

  2)煎黄的鸡翅上,放上葱姜蒜末,倒入酱油糖醋,加点儿水,大火烧开小火慢慢炖到入味,摆放到盘中,撒葱丝,再把锅里剩下的一点汁浇在葱丝上,就是简单好做健康好吃的一盘菜了。

  
华夏出版社    
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