2004-4-1
忽然想起今天是愚人节啊，可是我无人可愚呐——朋友们也都没有愚人的迹象，而我自己，在我们的小圈子里，一向是以诚实著称的——比如，俺家老大有时候，爱开玩笑，若是他说了啥让众人觉得离奇，大家就会向我求证，说只信我的话。闯出这样的名声，多不容易啊，纵然今天是愚人节，既然无人愚我，我也不愚人啦。他最近工作忙得不得了，几乎天天加班，埋头苦想解决问题的办法，我再愚他的话，也真是有点不地道呢。再说，没准儿会惹得他更加烦躁，那我岂不是无事生非啦？
做了一个好吃的炒饭，拿上来说说。大多时候做炒饭，我都是喜欢先把鸡蛋炒熟，然后炒米饭， 然后再混合，就是所谓的银包金吧。忽然想起金包银的说法，就换了一下顺序——先把米饭炒散，然后倒入蛋液迅速翻炒，然后放入一些配菜——这次放的是葱末、腊肠碎、切碎的虾、胡萝卜末还有玉米粒，然后放入盐、糖调味，炒匀以后出锅。本来以为蛋液会把米粒包住，结果看着米粒还是比较白，或许，是我只用一个鸡蛋，量太少了包不住吧……
听说金包银的蛋炒饭，是只用蛋黄来做的，又听说可以把蛋液事先拌在米饭里然后再一起炒， 以后想起来的时候，再试试吧……
顺便罗嗦一句——炒饭要用剩饭，放在冰箱里比较干硬的那种，炒之前弄散。
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