2004-4-19
每到周末的时候，我通常都不会花时间好好做饭——因为俺老大善良，说看不得他坐着玩耍的时候，有人在旁边忙着干活，但是他也不能容忍自己去干活，结果就是大家都不要做才行。比如，他在家的时候，我若说包饺子，就会遭到他极力的反对，说他可不愿意帮着包。可是，又不忍心看着我一个人做那么复杂的事情。呵呵，这也应该算是“君子远庖厨”这句话的另外一种演绎了吧……
所以，周末的时候，若是没有朋友来吃饭，我们两个人通常是去外面找东西吃，或者，由我随便做点简单不费功夫的饭菜。
今天也介绍一个简单的菜——红油鸡块。
做法：
上次做鸡翅，用了翅中，这次把剩下的鸡翅根洗净，先用水煮开，冲洗干净血水，再放到锅里用水煮熟，然后放入冰水中（据说这样比较嫩）冰镇一会儿，再然后捞出剁开，调喜欢的调料拌好就行了，我用的调料是红油、酱油、蒜末、盐、糖、一点点醋。这个菜，也可以用鸡腿或者整鸡来做。
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