连锅，实际上是白味火锅。根据主要菜品的不同，分为排骨连锅、乌鸡连锅、老鸭连锅等。汤已熬好，端上桌，点上火，水开之后，就可以君子动手又动口了。
不少人喜欢排骨连锅。郑连锅的排骨很考究，全是肉多的“签子排骨”（即肋骨的中段，没有两端的大块骨头和肥肉）。醮碟也很讲究，青椒、香菜、香辣酱，其他佐料视各人口味而加。
排骨吃完，加萝卜、圆子、凤尾等，旺火。吃起来清香爽口。郑连锅总店生意红火，常常要排队，这也使得有些人不会成为“回头客”。
贴士：
郑连锅双楠老店：双楠小区置信北街1号附21号，电话：85088124
双楠新店：双楠小区双楠街199号，电话：82913675
交大店：交大银河路(交大附中旁)，电话：87614408
价格：38元－188元，每锅适合四个人吃。 |
