外婆的摊子就在正下方，卖的是全台湾最好吃的米粉羹，又甜又香的口感。
其实，住在外婆家也不错，高雄天气很好，冬天不会很冷。不像以前在淡水，冬天很早就来，而且经常下雨，走在路上又冷又滑，每次上学都要穿得厚厚的，像包粽子一样，又要走好远的路。
外婆家在菜市场边上，离学校很近，走路十分钟就到了，尤其我和妹妹的学校就在隔壁，我们可以一起去上学。放学的时候也可以放心让她自己回家。不过，很多同学都住在附近，她也不愁没伴。
还有一点，我和妹妹都很喜欢外婆家的小阁楼，那是我们的小天地，虽然有点旧了，可是外婆每天都把它擦得很干净，让我们在上面自由自在的，爱怎么玩怎么闹都可以。
这小阁楼是妈结婚好几年以后，外婆跟附近邻居一起加盖的。妈说，这边的房子本来都是平房，因为太小了，所以大家就用木板在上面加盖，看起来还蛮整齐的。
小阁楼有一面窗子，我和妹妹总爱挤在窗口看楼下菜市场的动静。外婆的摊子就在正下方，卖的是全台湾最好吃的米粉羹，又甜又香的口感，每个人吃过以后，都一定会再来光顾。
外公很早就过世了，外婆一个人忙里忙外，每天四五点钟就要起床，先把作料爆香、熬汤，然后到鱼浆店批鱼浆。回来以后，把前一天晚上切好的肉，和上一些鱼浆，捏成一小坨一小坨的，用开水烫过，再放进爆好香料的锅子，然后勾芡，就变成一大锅香喷喷的羹。
除了米粉羹，外婆还卖面羹，我和妹妹最喜欢吃一半米粉一半面的那种，简直比山珍海味还要美味。外婆每次都会煮特大碗的给我们，每次都会说：“烫喔！慢慢吃。”
外婆一天要煮上两大锅，来吃的人都是熟面孔，一早就挤得满满的，大部分是学生，我们班上有好几个同学还是外婆的常客；接着是来买菜的妈妈们，好像每个人都要先吃一碗才有力气去买菜。
有人看外婆的生意那么好，也跟着卖。我去吃过一次，颜色淡淡的，看起来就没什么味道，羹也是一样，软绵绵的一点都不甜，生意当然就不怎么样了。
有些客人很好，看到外婆忙不过来，就自动帮忙收拾桌子，吃完的时候，也会顺手把碗筷拿到洗碗盆泡着，都快要变成自助式的了。
隔壁的张奶奶每天固定来帮外婆洗碗、收钱、擦桌子。收摊的时候，也顺便把锅子洗干净。外婆说，还好有张奶奶帮忙，不然她一个人顾得了东就顾不了西。
请张奶奶洗碗、擦桌子，的确是外婆忙不过来，但是，收钱外婆可以自己来啊！
我问过妈：“为什么外婆要请张奶奶帮忙收钱呢？”
“这样比较卫生啊！我们卖吃的，除了讲究料好、实在，卫生也很重要，不但碗要洗干净、晾干；收钱、找钱的时候，还要避开锅子，不要让细菌掉进锅子里。”妈很有耐心地跟我解释，“最重要的是，摸过钱的手千万不可以抓米粉，你外婆生意那么好，如果一边收钱，一边抓米粉下锅，客人不是把细菌都吃进肚子里吗？”
“可是，我上次跟同学去吃厚片吐司，那老板娘收了钱，就去拿吐司来烤，也没看到她洗手，或是用夹子夹；还有去吃阳春面的时候，那老板也是一边收钱，一边抓面条，还拿卤菜来切。”
“很多卖小吃的都不注重卫生，病菌就是这样来的，你们以后千万要注意，不要随便在外面吃东西。”妈叮咛着。 |
