“茶”初始为药用，传为神农尝百草而得之。
故《神农本草》载：
“神农尝草，日遇七十二毒，得茶解之。”
唐·陈藏器《本草拾遗》：
“诸药为各病之药，茶为万病之药。”
李时珍《本草纲目》云：
“茶体轻浮，采摘之时茅蘖初萌，正得春生之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”
茶之药用功效及保健作用可见一斑。
科学家对茶进行分析，确认茶叶中含有五百多种化学物质，主要有：咖啡碱、茶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类、茶鞣质、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质及氨基酸等；另外还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、铜、镁等多种矿物质，这些成分对人体极为有利，是难得的保健养生品。
普洱茶为后发酵茶，其加工工艺天然自成，鲜叶为乔木型大叶种，故内含物质丰富，随着多次不规则的自然陈化，又会产生一些对人体有利的内含物。
普洱茶抗氧化的功效特别明显，它可促进新陈代谢，延缓人的衰老。故人们对普洱茶有“美容增寿茶”之誉。
现代医学研究证明，普洱茶里具有阻断、遏止癌细胞形成的成分。普洱茶中富含茶多酚，故其抗癌的效果较为显著。从上个世纪后期，欧美、日本及我国科学家所做实验证明了普洱茶的抗癌功效。
对于普洱茶的药用保健功效，中国历代医学名家均有论述，亦有不少史料记载。
普洱茶能治早期的霍乱、痢疾等症，清代王士雄在《随息居饮食谱》中说：
清代赵学敏于乾隆30年（1765）辑著《本草纲目拾遗》，卷六《木部》 普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用“茶膏”姜汤发散，出汗即可愈，口破喉损，受热疼痛，用“茶膏”五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者研敷立愈。普洱茶味苦、性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳。消食化痰、消胃生津，功力犹大也。
“茶微苦微甘而凉……普洱产者味重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽瘀气腹痛、霍乱、痢疾等症初起，饮之辄愈。”
《本经逢原》一书中载：
“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。”
《本草拾遗》中载：
“治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。”
“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔忡：普茶去油腻，下三虫，久服轻身延年。”
《普济方》中载：
“治大便下血、脐腹作痛、里急重症及酒毒，用普茶半斤碾末，百药煎五个，共碾细末。每服二钱匙，米汤引下，日二服。”
《验方新篇》中载：
“治伤风，头痛、鼻塞：普茶三钱，葱白三茎，煎汤热服，盖被卧。出热汗愈”。
《圣济总录》中载：
“须霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调干姜末一钱，服之即愈。”
《物理小知识》载：
“普洱茶蒸之成团。西蕃市之，最能化物。”
《百草镜》载：
“闷者有三：一风闭，二食用，三大闭。唯风闭最险，凡不拘可闭。用茄梗伏月采，风干房中焚之。
内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出。费容斋子患此，已黑暗不治，得此方试效。”
吴大勋在《滇南见闻录》中言：
“其（普洱）茶能消食理气，去积滞，散风寒。最为有益之物。”
明代万历年间，王廷相《严茶议》载：
“青稞之热，非茶不解。故不能不赖于此。”
清光绪《普洱府志》卷之十九载：
“茶产六山，气味随土性而温，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”
清代张庆长撰《黎岐纪闻》中言：
“黎茶粗而韶、饥秘消积食，去胀满，陈者尤佳。大抵味近普洱茶而功用亦同之。” |
