灶台有两个键盘那么大，下边的搁板用的就是挖出来的那块墓碑，墓碑有美丽的雕刻沿边，也不知道是什么人归天后的家门，或者是个美女吧，用来作灶台，美女应该不见怪吧？灶台下柴笼的封壁用的是那些碎墓石。这样，空留下的地方刚好够一人转身和蹲坐下烧火，胖的恐怕就不行了。杨的一个胖胖的同事坚决不来我们家搞伙食，他说我们的袖珍厨房是在一个小弄弄里，灶孔还没有他的拳头大，搞不成。他第一次看见我们的厨房，哈哈大笑，把手握成拳头，伸到灶孔前，说：“哈哈，进不去！”
朋友们很好奇，常问，你在那深山老林里做些什么呢，怎么呆得住？把华丽热闹的年轻日子过得这般寡素，这种在别人看来的沉闷我自己倒不知觉，似乎很满意（除了想到对家里人的愧疚的时候）。
每次从千里外迢迢地来，车子爬过山岭，经过养着许多狗的寨子，然后看到路两边密绿色的树林，再然后看到山城的人烟，我都会有心花怒放的感觉，见到了杨，看到了这里的山野田地和到处睡着跑着的狗。
刚从热闹纷繁的大城市里转来，一下子这么安静，听到的是邻居一些家常的无所谓的谈话、打骂孩子的声音和一日三餐准点响起的炒菜声。那频繁的炒菜做饭的动静使我觉得他们一天到晚都在做饭，仿佛生活最紧要的事就是烧饭做菜，然后吃完叮叮当当地洗碗刷盆。
山风呜呜地吹，像从瓮底发出来的响，看那些围着小城的无穷尽的山，仿佛可以看见安徒生童话里那些会唱歌的仙女，这些风的模样和声音就是那些仙女们路过留下的。我觉得我得时常看见这些山的模样，时常走在田埂上，可以看见长满野藤的小路，听到一些蛙和虫子的叫声，才不会感到荒芜的可怕。
没什么要办的事，要办事的话，可以走路去解决。
这是些平安的、有灵气的日子，我好像很迷恋这种为心着想的生活样子，这样安详地不慌不忙地不怕浪费时间的日子。而之前在城市的人群和车流里穿行时，我感到是那样的不开心和没有着落。
因为完全是家居的，我有许多时间来煮饭烧菜，现在已经会烧地道的黎平家常菜了。我觉得这边口味的菜好煮，浓重的辣味和香料能掩盖掉技术上的缺陷，也比较简单利索。不像清淡的闽菜，火候调味什么的，过水勾芡什么的，很麻烦，没有一定经验功底，烧出来的菜缺点彻底暴露，不好吃就是不好吃了，没有挽回的余地。这边呢，把肉呀菜呀一切，往油锅里一倒，炒！不行的话，狠狠地一把辣椒撒下去，辣得不知天南地北，哪里还知道菜好吃不好吃，辣就好吃。如果想偷懒，就吃火锅好了，不想麻烦的话，把五花肉和辣椒在油锅里一爆，加上水煮开来，把可以吃的都往里边涮，尽可以一年四季用火锅解决。火锅从最古老的土炉到现在的火锅灶一应俱全。
山区里的小县城，和大城市比较起来，物质要单薄得多，不过因地制宜嘛，这么多山，自然会长山里的东西出来的，人类这么几千上万年的生活，把能吃的东西都寻出来了，季节时候一到，按着祖宗留下来的指示，到山上找去。
春天的时候，蕨菜和笋子满山遍野，一挑挑地上街来，一块钱三四把，炒着吃下火锅吃都很美味。我们自己也上山折蕨菜寻竹笋，毛竹笋分冬笋和春笋，冬笋比春笋好吃也贵些，不过我觉得春笋和咸菜一起水煮，调进辣椒，是我一直很留恋的美味。挖笋，对于初次经历的人来说，是件很有意思的事，看着那个藏身土地下的小小笋尖，把整个未知的身体暴露出来，这种感觉可以和挖藏宝坛子相媲美。而折采蕨菜，如果你不是把它当成任务来完成的话，就可以在珍贵的春光里感受一下烂漫无邪的意境。
蕨菜除了在当季吃鲜菜，许多人家都要买大量的鲜蕨菜用水煮了，晒干做成酸蕨菜和干蕨菜。天气多雨，所以晒蕨菜不是那么顺利，即便如此，这儿一年四季都不会断酸蕨菜。
天气再热起来的时候，就会有新鲜的红菇上市了，这是种非常美味的菌，福建也产，集中在南平山区一带，比这儿贵得多，我在老家就很喜欢吃，特别是父亲煮的红菇挂面常常令我很怀念。不过吃的都是干菇，而在这儿吃到了新鲜的，刚从山上采下来，还带着露水珠儿的，真像猫尝到了鲜鱼一般，然后和老家朋友天花乱坠地大谈红菇炖土鸡的绝色鲜美，于是朋友头脑发热了，雄赳赳地说要来黎平吃红菇。 |
