1900年，一个名字叫威廉·起士林的德国随军厨师，在天津获准退役。因为他曾是皇室的宫廷厨师，所以，他决定用自己精湛的技艺，在远离家乡的东方世界创出一番天地。
他先是为袁世凯的长子袁克定做了一阵子西餐厨师，然后就承揽了津浦铁路上的餐车业务。
1901年，这名德国人终于以自己的名字在当时天津的法租界开设了西餐厅，这就是今天闻名海内外的起士林（Kiessing）西餐厅。之后，随着生意的兴隆，起士林又将餐厅辐射到包括北京在内的其他城市。
北京起士林西餐厅，装饰用的是大理石，地面铺着红色地毯，豪华的吊灯和壁灯织出柔和的光线，舒适大方的欧式餐桌、餐椅别具风格，墙壁悬挂着世界名画，四周环绕着绿色植物。这一切具有典型的欧洲风格，既给人回归自然的纯朴感觉，又不失富丽堂皇的气度。
在这样的环境里用餐，您不仅可以品尝到欧洲传统菜点的正宗口味，同时还会感受到尊贵。
起士林的100年正是人类历史变化和发展最快的100年，起士林正是这段历史的创造者和见证人之一。对于一个人来说，100年或许太久，但对于一段文化传播与融合的历史来说，这不过是刚刚开了个头儿……
招牌菜：奶油烤鱼归、罐焖牛肉、黄油炸鸡卷、俄式红菜汤、奶油烤杂拌、奶汁烤蟹盖、法式煎羊排、德国慕尼黑肘子、草汁酥皮烤牛柳、各色冰淇淋、浓香咖啡、巧克力山德、冰淇淋咖啡、奶油木斯及精美小点心
人均消费:40 元
停车位：20个
客容量:110人
包间：2个 （德式、俄式）
营业面积：500平方米
营业时间：11:00-21:00
电话:010-65597735
地址:东城区南河沿大街华龙街2楼
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