听到浮士德，我们不禁会想到伟大的歌德和他那华丽文字。
但我们现在说的浮士德是一家餐厅。
浮士德餐厅坐落在北京最富活力的街区——霄云路上，位于三环和四环之间，东临丽都饭店，西靠莱太花卉市场。店名“浮士德”取自歌德诗剧中的著名人物，餐厅的设计出自美国著名设计师之手，主体使用后现代工业化风格的黑白色调，显得简单明快。就餐区与休闲酒吧区分布得错落有致，形成理性的对照和流畅的区域分隔。
在冷色调的餐厅门口，有一条搭了青藤的食廊，金属质地的餐桌餐椅一字排开，井然有序地接受着阳光的普照。餐厅里面运用黑白的简单搭配，白色在餐厅里运用得很多——白色的沙发、帘子、桌布，白色的盆景花束……处处呈现出一种淡泊又高雅的气质和欧洲血统。特别引人注目之处是一面宽约13米的书墙，上面摆放了上千本图书，供来这里就餐的人阅读。
因为有了书，在浮士德餐厅消磨时间，就如同行云流水一样浪漫充实。坐在那里，您会找到闲云野鹤或偷得浮生半日的感觉。
浮士德餐厅在传承了法国大餐的精致之余，又融合了些许东方韵味。主厨Benson烹制法餐的经验累积超过15年，曾在法国著名餐厅“La Couple”实习，还有着在王府饭店和FLO餐厅工作的经历。Benson的菜品灵感源自巴黎和普罗旺斯，具有如诗般的味道和形色，并恰到好处地融合了东方风味。Benson拿手的菜式是生拌牛肉，食之香嫩无比。他做的南瓜汤很棒，鲜艳的颜色，香甜糯滑的口感，南瓜与奶油的味道浓浓相融，难分彼此。
强烈推荐德式烤猪脚。整只猪蹄膀被烤得金黄金黄，馋涎诱人。蹄膀底下垫着正宗的德式酸白菜丝。切一块蹄膀，用叉将酸菜丝和肉叉在一起，送进嘴里，又香又解腻。这里的蒜蓉面包片也很好吃，它既不是那种一味的酥脆，又不会有发柴的口感。它不仅酥脆，还略有韧劲儿，口感极为丰腴。
在这里，从红酒到菜品，都透露出掩饰不住的地道。各品牌红酒全部注明了产地和年份，那些浪漫而陌生的庄园名字，让一些并非贪杯之人也产生了饮酒的冲动。番茄奶酪沙拉，很适合有阳光的午后，一层番茄片一层奶酪片，层层叠叠，最上面是明媚的阳光。生拌牛扒肉是要现场制作的，酸黄瓜碎、洋葱碎、木瓜钮和法香碎一起拌入牛肉，加上橄榄油、黄芥末、番茄酱之类的调味品，丝毫没有生腥之味，反而是香嫩无比。奢侈一些的，可以尝尝这儿的法国生蚝和日本海虹；力求节俭的，可选在下午茶的时间，38元一杯咖啡，一份甜点，再加一份水果拼盘，甜甜蜜蜜地过个暖洋洋的下午。
浮士德1200平方米的用餐空间和私密幽静的VIP室，能同时容纳350人进餐，使其成为京城少有的可以举办大型高级酒会餐会的理想场所。在浮士德用餐，将给您难以忘怀的欧式感受。
环境氛围：休闲、二三人小坐
受欢迎的菜：意大利面条、薰鸭胸沙拉、煎扇贝配酒黄油汁、扒美国肉眼牛排、烤大虾配巴西香草汁、扒澳大利亚小羊排配土豆泥、意粉烤蜗牛，Cheese cake也相当不错，可以和东方君悦的相媲美
人均消费：150元
客容量：350人
收费方式：现金、信用卡
营业时间：11:00-23:00
电话：010-64601981或者64649970
地址：北京市朝阳区霄云路18号，乘416路五里沟下车
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