1.“订货”作业本身，可以像在操作电玩的摇杆
想像一下，你开始在7-ELEVEN打工。
工作了一段时间，熟悉了做事方法，某一天你被老板叫去，指派新的任务，就是订货。在7-ELEVEN，工读生也要负责订货。他们称之为“订货分担”，被视为店内的重要工作。
便利超市的理想，就是顾客所需的商品，在所需的时候，要多少就有多少。能否尽可能地达成此“理想”，则取决于订货的方式。
如果供货充足，顾客就会源源不绝。订货左右了商店的经营，扮演着重要的角色。特别是当你被委以便当、御饭团、三明治、现烤面包、小菜、手工点心等主要的鲜食商品时，责任是很重大的。
当然，订货作业本身并没有那么困难，只要使用如杂志般大小的行动终端机GOT（Graphic Order Terminal），便可在卖场进行。看着液晶屏幕上所显示的各项参考资讯，如同在操作电玩的摇杆般，哪样商品要进几个，逐一键入即可。而被输入的资讯就会经由网络，汇总到位于总公司的主电脑。
集中在总公司的订货资料，会被送至批发商、鲜食商品制造厂——所谓的下游供应商那里。下游供应商是具有配送机能的制造商。商品会从此处先被集中在各地的共同物流中心，再依序配送、进货给各店家。
例如便当、御饭团等米饭类的进货，分为深夜的第一批、中午前的第二批、黄昏的第三批，三次来进货。各分店在上午10点前，要下当天第三批（黄昏进货）的订单，接着上午11点前要进行第一批（深夜进货）、第二批（隔天中午前进货）的订货。这些订货资讯会经由总公司，送达分散于全国80处的各下游供应商的专用工厂，商品在此被制造。流程就是如此的。
如上所述，只要会操作GOT，订货作业本身并不困难。即使是生手，只要按个按键，也能订到平时缺货的超人气商品。但是，让工读生也负责订货，并非是因作业简单，其实恰好相反。
“因为步骤简单，任谁都能胜任有余，反而没法打马虎眼。没有比这更难的事了。”说话的人，是东京多摩市7-ELEVEN圣迹樱之丘站前店的老板山田仁。如店名所示，位居私铁京王线车站旁的这家店，其营业额为7-ELEVEN分店平均值的两倍以上，生意超兴隆。老板看起来精力充沛，与员工携手奋斗打拼，号称“战斗的店”。
山田先生从前在多摩市内一家拥有四个分店的酒专卖店，担任业务经理。但这家酒专卖店结束营业，1996年，38岁时他自己创业，做了这家店的老板。算是业务老手的山田老板，有一阵子“因订货的困难而相当苦恼”。他这么说道：
“为什么困难呢？因为过去做过业务经理的经历，毫无用武之地。在酒专卖店时，我与制造商、批发商的业务员进行采购上的交涉,怎么砍价就靠我的功夫。我也累积了相关的知识、经验。我也会通过人脉关系，将难以到手的商品弄来。对于自己的采购能力，我充满自信。
“但是在7-ELEVEN，完全不需要这些。全部都由总公司代为处理。对店家而言，重要的是针对明天，哪个商品要订多少的量。就这一点，业务经理与高中生是站在相同起跑点的。过去的经历既然不管用了，实力的高低就显而易见。倚赖丰富经验的人，或许正显出自己的无能。
“重要的不是经验，而是有没有真心要做生意。即使是大型超市的课长，也可能在订货上输给工读生。就因为订货是人人都会的，反而困难。”
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