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缤纷的美色
醉三江——暗藏诗人的贵州餐馆
作者 : 粉末


  白天的三里屯南街家常得有点颓败,却不自然地有了点美国自白派诗的气质,而全然没有了夜晚张牙舞爪的享乐气势。

  在南街的尽头有一家餐馆叫“醉三江”,装饰很平实,这里的老板娘也很爽快、达观,她曾在北京最早的艺术家村——圆明园与诗人老公度过一段风雨岁月,怪不得这里依然能看见各种诗会的海报。

  在这个暗藏诗人的餐馆里,菜好吃得令人叫绝,样子精致却平易。泡椒五香鱼绝对让人满口含香,鱼肉结实而富有弹性,最厉害的是泡椒的味道,直接却不生硬,就像贵州温润而有内力的土地。三椒土豆泥则被醇厚的贵州风味巧妙地融合在柔软的土豆泥中,恰好可以咀嚼滋味。

  这里比较神奇的是酸菜炒汤圆,汤圆的吃法很多,就是没有被酸菜炒了吃的。炒过之后汤圆没有了甜腻,却有筋道的粘口感觉,在嘴里有点缠绵,却又有酸菜的刺激,这真神奇得突然,难道是这里的诗意在作怪吗?

  

    醉三江:朝阳区三里屯酒吧南街十四号院西侧

  
宇航出版社    
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