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食物颜色使用手册
作者:[韩国]尹东赫著 [中国]金海玲译
ISBN:
出版社:花山文艺出版社
出版日期:2008-01-01
书价:0.0

             



图书简介:
    菜肴的颜色不仅影响你的食欲，更关系到你的健康！红色具有卓越的抗癌效果，黄色有利于消灭胆固醇，桔黄色有利于血液循环，草绿色守卫肺和肝，白色提高免疫力……

磨铁文化授权中华网读书频道连载，不得转载。
第一部：色彩的魅力
    世界各国有着各具特色的饮食习惯,但中韩两国在这方面却有着诸多相同之处。如果去韩国的中餐馆细心观察就会发现，其上菜的顺序基本上跟韩国是一样的。在炸酱面或拌面上餐桌之前，服务员肯定会先端上洋葱、萝卜泡菜和酱等小菜。面对先行端上的小菜，食客们的反应可分为两类：一类是在面食上桌之前就吃小菜；一类是等炸酱面上来之后再吃小菜。
·韩国的色素武器 ·色素幸福时代的开始
·色素可以治疗癌症 ·植物为什么使用颜色?
·颜色：越混合越有功效 ·让我们的餐桌升起彩虹
第二部：认识颜色，认识健康
    古代的文明大多于对太阳有着绝对的崇拜。因为从太阳那里能够产生光和色彩，所以古人相信太阳是所有生物的根源。大概正因为这样，象征太阳的红色也一同得到了人类的推崇。
·第一节：红色(1) ·第一节：红色(2)
·第一节：红色(3) ·第一节：红色(4)
·第一节：红色(5) ·第一节：红色(6)
·第一节：红色(7) ·第一节：红色(8)
·第一节：红色(9) ·第一节：红色(10)
·第二节：黄色(1) ·第二节：黄色(2)
·第二节：黄色(3) ·第二节：黄色(4)
·第二节：黄色(5) ·第二节：黄色(6)
·第二节：黄色(7) ·第二节：黄色(8)
·第二节：黄色(9) ·第二节：黄色(10)
·第二节：黄色(11) ·第二节：黄色(12)
·第二节：黄色(13) ·第三节：桔黄色(1)
·第三节：桔黄色(2) ·第三节：桔黄色(3)
·第三节：桔黄色(4) ·第三节：桔黄色(5)
·第三节：桔黄色(6) ·第三节：桔黄色(7)
·第三节：桔黄色(8) ·第三节：桔黄色(9)
·第三节：桔黄色(10) ·第三节：桔黄色(11)
·第四节：草绿色(1) ·第四节：草绿色(2)
·第四节：草绿色(3) ·第四节：草绿色(4)
·第四节：草绿色(5) ·第四节：草绿色(6)
·第四节：草绿色(7) ·第四节：草绿色(8)
·第四节：草绿色(9) ·第四节：草绿色(10)
·第四节：草绿色(11) ·第四节：草绿色(12)
·第四节：草绿色(13) ·后记(1)
·后记(2) ·第五节：白色(1)
·第五节：白色(2) ·第五节：白色(3)
·第五节：白色(4) ·第五节：白色(5)
·第五节：白色(6) ·第五节：白色(7)
·第五节：白色(8) ·第五节：白色(9)
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