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第二部:认识颜色,认识健康
第五节:白色(7)
作者 : [韩国]尹东赫著 [中国]金海玲译


  第二年,马尼拉北部的咔吧那地区陆续出现了2000多名火烧足患者。圣诞节前夕,国际红十字慰问团带着浓缩牛奶、饼干、奶酪等食品访问了他们,让人们感到更为神奇的是,当他们吃完这些东西之后,火烧足也就跟着痊愈了。在这之后,这种症状被报告到了各个前线,人们也就从中了解到,只要吸收足够的泛酸就可治愈火烧足。

  土豆含有比牛奶、饼干、奶酪更多的泛酸。根据小柳达夫博士的调查结果表明,在所有的蔬菜当中,泛酸含量最多的就是土豆。博士书中列举的食品包括了苹果、菠菜、胡萝卜、洋葱、西红柿等。

  根据最近的研究表明,十二指肠溃疡是许多年轻上班族最容易感染的疾病。患病的原因就是饮食不当。由于时间紧迫,他们的午饭经常是泡菜汤或者炸酱面,而平常喝的也都是自动贩卖机里抽出来的咖啡。这些食物就会导致他们的胃酸分泌过多,进而引发各种肠胃疾病。另外,吸烟也是其中的一个重要原因。因为香烟中的尼古丁也具有加速胃液分泌的作用,建议大家还是少吸香烟。

  如果想要解决这种情况,那就多吃土豆吧。土豆中含有的泛酸具有强化胃黏膜、减轻肠胃负担的功效。所以,具有肠胃疾病隐患的人,平常更应该适当多食用一些土豆。如果只把土豆用一种方法做着吃,时间久了会对它产生腻烦感,所以还可以试着蒸着吃、煮着吃,也可以炒着吃。如果你是一位聪明贤惠的妻子,我建议你,每天早上为你上班劳累的丈夫准备一碗土豆粥。

  最近听说有许多外卖正在推行健康粥,而且还是可以送货上门的那种。不过,至于该怎样做出选择,还是有你自己来决定。就算是再好的健康食品,也存在着“装在泡沫饭盒里的”和“贤惠的妻子精心制作的”之间的差异,而且这种差异并不是单单一个营养成分表可以抹掉的。

  据古书中记载,秦始皇拥有着与他后宫佳丽数目一样多的医生和营养师,他身边的特使也被派到了日本去寻找长生不老的秘药。不过,至于还有多少特使被派到了其他地方,从们就无从得知了。但他这样千方百计地寻找长生不老药,真的活了很久吗?答案当然是否定的。别说是长生不老了,他连50岁这个门坎儿都没有迈过去,何谈长生不老啊!你说他这么早去世会不会是因为缺乏泛酸呢?或者是因缺钙患了骨质疏松症?这些情况用脚趾头想都知道是不可能的。我们的长辈们常常说道:“你们以为国王是缺乏营养才去世的吗?”其实他什么都不缺,缺的就有一样东西,那就是“爱”。

  土豆既不是强精健体的蔬菜,更不是美国的国立癌症研究所推荐的强力抗癌食品。但是在我们装土豆的篮子里,其实还装着另一样看不见的东西,那就是爱。这对拥有三宫六院的皇帝来说是不存在的,他们的婚姻有可能是政治联姻,也可能是巧娶豪夺,所以也就不存在普通人内心深处那种纯洁无私的爱。用艾蒿生起一堆驱蚊篝火,家人们和睦地围在一起吃烤土豆,虽然我们的眼睛看不见,但确实有一缕爱的青丝将我们紧紧地捆绑在了一起。
花山文艺出版社    
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