食物颜色使用手册 上一章   上一节     回书目   下一节   

第二部:认识颜色,认识健康
第三节:桔黄色(6)
作者 : [韩国]尹东赫著 [中国]金海玲译


  如果您问:“喝胡萝卜汁就能治愈吗?”我只有谨慎地回答您:“在某种程度上会有帮助的。”我建议大家食用胡萝卜400g、苹果200g、牛蒡200g的混合果汁,牛蒡里含有的单宁酸具有消炎的作用,同时还能够起到解毒的功效,它有助于将毒素通过汗液排出体外,所以法国将牛蒡称为“脸部的皮肤病草药”。

  现在很多男性在40岁以前就长白头发,而且脱发情况很严重。秃顶人群的增加让经济不景气的假发事业成了很有前途的事业。头发是通过吸收血液运输中的营养才能够生长且有光泽的,如果各种饮食的废弃物(特别是五花肉的油脂)、大气污染、垃圾等堆满了血管,就会导致营养素的运输,这就会造成头发的质量与生长难以为继,严重的就会造成脱发、秃顶。

  这时候,最需要喝的就是胡萝卜400g、苹果200g、大辣椒200g混制而成的果汁,因为大辣椒里面含有丰富的对毛发生长有益的硅,有些秃顶的人喝了这种混合果汁会高兴地发现有头发生长的痕迹。

  看来大家对混合果汁还是很感兴趣的,那么我们再介绍一种新做法吧。这回请准备好芹菜,将要做的是胡萝卜400g、苹果200g、芹菜200g混制而成的果汁。在这里我们再引用一段流行于法国的说法:“如果想要知道芹菜会让男性变成什么样,只要看为了买芹菜而不惜从巴黎赶到罗马的女人们,就会明白了。”

  多说一句,吃胡萝卜也应该像吃苹果一样连肉带皮一起吞进肚子里,因为皮比皮里面的果肉含有更多的β—胡萝卜素。胡萝卜皮含有丰富的β—胡萝卜素,这能降低胰腺癌和肺癌的发病几率,如果把胡萝卜皮削下来,那简直太可惜了。

  

  

  

  地瓜,最有营养价值的怀旧食品

  

  莎士比亚时代最流行的精力剂就是地瓜,它富含的栎精能够有效去除有害胆固醇,是心脏病和肺癌的天敌!

  前面我们已经明白胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素,而在我们的日常生活中,与我们贴得最近的瓜果恐怕当推地瓜和南瓜了。

  南瓜经常以南瓜粥或打糕的形式出现在我们周围,它那诱人的款式仿佛在说道:“快来吃啊!我们是多情的韩国β—胡萝卜素呢。”

  地瓜经常在冬天的时候吃。半工半读的学生走在夜深寒冷的街道上,如果能够怀揣一包暖暖的地瓜,那将是多么惬意的事情啊,那些人生路上的艰难和寒风刺骨的凛冽就都烟消云散般地化解了。

  就像人参是当今精力剂的代名词,而在莎士比亚时期,最有名气的精力剂却是地瓜。地瓜和胡萝卜一样含有丰富的β—胡萝卜素,同时地瓜还是为数不多的含有维生素E 的蔬菜。事实上素食主义者如果不吃荤腥,那就只有从地瓜、杏仁、核桃、腰果等坚果中获取了。
花山文艺出版社    
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