提起胡萝卜，就会很自然地想起β—胡萝卜素的益处。β—胡萝卜素在进入体内后就会有一小部分转换成维生素A。人体如果缺乏维生素A，就有可能患上夜盲症，即在黑暗中视觉能力下降。维生素A可以通过吃动物的肝脏补充,但对于那些不喜欢吃动物肝脏的素食主义者来说，吃胡萝卜是他们的最佳选择，它可以保证维生素A 的供给。
胡萝卜所提供的维生素A 能够把从事诸如编辑类工作者那病态充血的双眼变得正常，使视力得以恢复。体内胆固醇等指标也会趋向于正常，于是他们又会回到身强体壮的兴奋状态。
美国的茨伯尔博士对精神分裂症患者的血液进行了长时间的跟踪观察后得出结论：精神分裂症患者血液中普遍缺乏锌这一元素。
值得高兴的是胡萝卜里面就含有丰富的锌。所以如果有什么事情使你的头脑发热、义愤填膺的时候，就赶快吃一根胡萝卜吧。有的人甚至疯狂地认为：“锌可以包治万病”，这当然有失偏颇，但我觉得抛开“锌”不说，多吃胡萝卜本身就是一件非常有益的事情，因为它除了含锌，同时还含有丰富的β—胡萝卜素呢。
知道了这么多有关胡萝卜和苹果汁的益处，我们还犹豫什么呢？神经比较敏感的人群、每天压力过大的人群，从今天开始，每天喝一杯苹果胡萝卜汁吧。
以胡萝卜为基础的混合果汁对身体益处良多
可能有的读者听说了苹果胡萝卜汁如此有益，恐怕已经迫不及待地从冰箱里拿出苹果和胡萝卜开工制作了。但是，您知道你将要制作的这杯混合果汁中苹果和胡萝卜各占百分之多少最合适吗？告诉您，胡萝卜400g，苹果200g是最合适不过的了。如果再放一些菠萝、芹菜、洋葱那就更好了。
您的丈夫患有糖尿病吗？假如有的话，那么就更要喝苹果胡萝卜汁了，患有糖尿病的人，要想使病症得以改善，就要按照胡萝卜400g、苹果300g、洋葱100g的混合比率压榨成汁后饮用，这样搭配的果汁所发挥出来的效果最好。因为胡萝卜的锌再加上洋葱的降低血糖的功效，对于糖尿病患者来说确是难得的美味果汁啊。
如果您已经穿好了围裙准备动手了，那么就再多做几杯吧。对于脸部经常长些什么的女性，这多做的几杯会有它的妙用的。
而对于那些患有粉刺痤疮、手足癣等皮肤病的人们，他们可能都有着三个共同的烦恼。
1. 没有办法知道为什么会这样。
2. 用尽了方法也没有办法治愈。
3. 虽然没有因为皮肤病死亡的，但痛苦却一直陪伴他们。
从病学原理上来说，痤疮粉刺之类的皮肤病是身体内部清除体内毒素、排放体内废弃物的一种努力结果。清除过程中，葡萄球菌等化脓菌不断将化脓物消灭掉，从而诱发了皮肤炎症。 |
