在做刀切面的时候，用Paprika汁和面。用大约40％的Paprika 汁来代替水。如果想让颜色更浓一些的话，也可以放50％左右的Paprika汁。比如100g的面粉里放入50cc的Paprika汁搅拌就可以了（如果汁液不够就添加一些水，不要太粘稠）。
和面的时候把Paprika汁一点一点地倒入面粉里进行搅拌。大家都知道，切面做得好吃与否，与和面有着莫大的关系，只有面和好了才能做出又筋道又好吃的切面。和完面就可以用擀面杖一点点地将面擀开。事实上现在那些年轻的妈妈们直接用擀面杖擀面的可真不多了，因为那些使用方便的机器基本上代替了擀面杖和人工。其实，用擀面杖比想象的要简单容易，而且是很有意思的，特别是手工擀出来的面别有一番风味哟。现在的年轻妈妈们不妨试一试。
把已经擀得薄薄的面切割成形后，就基本完成了Paprika刀切面的一大半内容了。然后可以根据自己的口味，在Paprika刀切面煮熟的过程中放一些土豆、青菜或是放一些海鲜都可以。
做过这种面食的人可能就会知道，Paprika刀切面在烹饪加热后，颜色会更加鲜艳好看，它比任何蔬菜都光彩夺目。当然，如果把四种颜色的Paprika刀切面同时汇集在一碗中将更符合彩虹餐桌的要求，那真是“秀色可餐”啊！想想都忍不住要流口水了。
Paprika大杂烩
如果老公今天跟你打招呼说：“我要带朋友来家里，准备点酒和菜”，请你不要发火。因为我会告诉你一个妙招，省事又好吃地完成任务。
把五颜六色的Paprika做成大杂烩，里面可以放牛肉也可以放猪肉，但是最好放油少的里脊肉。怎么样，准备材料很简单，做起来也不费事。如果有朋友觉得既然是大杂烩就一定要有粉丝才好，那就放粉丝也可以。毕竟饭菜得根据每个人的喜好来做（事实上，放上粉丝味道会更好）。
那么，现在开始正式做Paprika大杂烩？
首先把里脊肉切成适合做大杂烩的长短，一定要均匀，然后放上辅料如：盐、大蒜、生姜，再稍微铺上一层辣椒面。让辅料和肉相互渗透一会儿。之后再放入适量的芡粉和一个鸡蛋，均匀搅拌。
往煎锅里倒入油（如果有橄榄油或者葡萄油就更好了），油热后，开始炒肉里脊肉，炒熟之后放入盘子即可。
然后再开始炒多彩的Paprika，这里面可以放入白色的洋葱，不仅增加了色彩，同时味道也更好。在炒的过程中加上一些盐是很重要的。待Paprika快炒熟的时候放入事先炒好的猪肉里脊一起烹饪，同时倒上适量的酱油。
但是，如果要往大杂烩里放粉丝，那就把粉丝和酱油充分搅拌，将之倒入正在翻炒的锅中。里脊肉、Paprika、粉丝混在一起炒一炒，然后放上一茶匙辣椒面。因为包括Paprika在内的所以材料都是甜味的，所以要添加一些别的味道来中和一下，当然还有芝麻盐…… |
