在烹饪加热的时候，Paprika和大辣椒所富含的维生素C，并不会有什么损失，因为它含有防止氧化的维生素P。农村振兴厅的韩贵正研究员很肯定地断言Paprika将会成为世界上最受欢迎的蔬菜。他信心百倍地说：“现在主要是因为价格比较贵，如果以后价格再下降到一定的程度，那么Paprika无疑会比任何蔬菜都受欢迎。”
颜色很华丽，营养很丰富，味道很好吃，而且还很适合韩国的传统饮食习惯，我们有理由相信Paprika会像韩研究员预言的那样会有一个光明的新世界。
韩研究员不仅对Paprika进行言论上的赞美，而且还切合实际地开发了若干种Paprika的烹饪方法。下面就介绍几种简单的制作方法。
好，让我们现在就围上围裙，按照韩研究员的烹饪方法试一试吧。
Paprika的烹饪法
Paprika果汁
先来做个果汁。将Paprika按照颜色的不同，分别放到果汁压榨机里榨出不同颜色的Paprika汁液。如果担心太粘稠的话，可以往里面放一些水，不会有什么影响的。先尝尝各种Paprika汁的味道怎么样？Paprika的颜色很多，不同的颜色会有不同的味道。我个人比较喜欢喝桔黄色的Paprika汁。当然这因人而异，有人喜欢喝红色的，有人则喜欢喝草绿色的。
Paprika汤
接下来我们再做个Paprika汤尝尝。
Paprika被压榨成汁后，就如同制作豆腐时剩下的豆腐渣一样，但是不要把压榨后的Paprika渣丢掉，因为剩下的Paprika渣还能做成色香味俱全、营养丰富的多种美味食品。其中最容易做的一种就是Paprika汤。对于早上要急忙去上班的老公、晚上要熬夜复习功课的孩子来说，Paprika汤无疑是上好的补品。
把Paprika渣拿来，添加一些材料——土豆和洋葱。首先把土豆放到锅内煮熟，拿出来后放到一边备用。然后在平底锅里放入适量的黄油，油热之后，把切碎为1～2cm的洋葱放进去炒，不用炒很长时间，辣味消失就可以了，等洋葱微熟的时候，将Paprika渣入锅一起炒。然后，把炒好的菜和事先煮好的土豆一起稍微搅拌一下，均匀后再倒入适量的牛奶，然后再均匀地搅拌一次。
搅匀之后，将之放到锅里煮熟为止。这样味道鲜美的Paprika汤就完成了。吃的时候稍微放一些盐和胡椒面能让它更加美味，特别提示一下，Paprika汤对于便秘的人来说可是最佳良药哟。
Paprika刀切面 |
