正因为这样，田地里成熟的西红柿制作成酱后，可以用在中餐馆的蛋包饭上，可以用在高速公路休息室的热狗上，可以用在路边11000元韩币的烤面包上，它就是这样富于情义而又默默无闻地保护着我们。
苹果，带皮一起吃掉
最好的“肠道清扫机”，就是内瓤充满果胶而且外观惹人喜欢的苹果！苹果带皮一起吃掉能给DNA以最好的保护，而据科学家研究表明，带皮一起吃苹果还能去除癌细胞！
我们小的时候称苹果为沙果，沙果的故乡是大丘，据说大丘的男性之所以变得很帅就是吃了很多沙果的缘故。
在经济比较困难的时候，吃到香蕉和菠萝简直就是一种奢侈的享受。普通人除非住院才能吃得到。所以那时候苹果就成了所有水果中最好的一种。去郊游的时候，能够带上由一个鸡蛋、一瓶汽水和一个苹果组成的套餐简直就是超完美的享受，那个时候的人们也没有太多的讲究，拿起刚从市场上买回来的苹果在身上擦一擦，然后就“咔嚓咔嚓”地咬了起来。
老人们经常说的一句话是：要是每天都能吃一个苹果就好了，那样一辈子都不用去医院了。当然，对于那时的老人们来说，这无疑是一种奢望，因为那时候连饭都吃不饱呢。
在草莓、桔子成为大众化水果以前，人们一直以为苹果是众多水果之中维生素C含量最高的，但是后来经过仔细研究发现，100g苹果的维生素C 含量不过6mg。
“哎呀，才含有6mg呀，那为什么又把苹果称为‘水果之王’呢？”很多朋友对此提出了自己的疑虑。
大家都知道苹果是健康的“帝王”，历来人们对它的喜爱都是无以复加的。但如果失去了维生素C这一理论的基础，人们还有什么理由继续喜爱苹果呢？
事实上，人们还在继续喜爱苹果，营养学家也在向人们推荐多食用苹果，奥秘何在？
奥秘就在于苹果所富含的植物性纤维果胶。实际上，很久以来植物性纤维在食品营养学或医学领域傍受冷落，因为植物性纤维本身并不能成为营养成分，更不妙的是它是人类分泌消化酶根本不能分解的碳水化合物。所以过去一直认为，它只不过是通过身体排出体外的植物残渣而已。
但是，自从开始了对饮食中所包含的各种营养成分的研究分析之后，植物性纤维正迅速地被人们重新认识和定义，它成了营养学家的新宠。
首先，人们发现了植物性纤维的“肠道清扫机”的重要功能。植物性纤维虽然不能直接向人体提供所需的营养，但它不被人体分泌的酶分解的特点，使得它具有另一种重要的功效，植物性纤维从人的体内排出来的时候，同时把吸附在它周围的各种垃圾随大便一起排出了体外。把胆固醇、中性脂肪、糖、农药、戴奥辛等有害物质通通排出体外后，肠道里面就变得如同家里的地板刚被清洁过一样，既明亮又整洁。 |
