一种叫“莎弗”（Flavr Savr）的转基因西红柿引入仅一年就遭到撤市，因为研究显示它的营养价值过低，而且有证据显示人体肠部的病原细菌能都从这种西红柿中获得对抗生素的抵抗力。
1997年 医学杂志《儿科学》的一项研究说，1.7万名受调查的女孩中，有1/7的白人女孩和1/2的非裔美国女孩，在8岁时就开始进入青春期，有乳房发育和阴毛生长。更让人惊讶的是，有1%的白人女孩和3%的非裔美国女孩在3岁时就开始出现这些性征！青春期提前的原因可能在于她们的饮食。
在刚刚被食品药品管理局批准一年，减肥药瑞得克斯（Redux）和芬芬（fen-phen）就收到几百起心脏瓣膜损伤的报告，之后遭到撤市。
从这一年开始，更多的处方药将被宣布有毒，并撤离市场。其数目比历史上任何时候都多。
西雅图的报纸透露了一则消息，危险废物（包括危险化学物和重金属）被回收进化肥中，然后在全国的粮食农作物上传播。有力证据显示，废物进入植物根部，当植物被食用时，就可能对人体健康造成威胁。
美国农业部的一项试验发现，全美生产的水果和蔬菜中有72%含有可测水平的农药。一个桃子样品中含有14种不同农药残余物；美国农业部分析的1万种食品样本中，共找到了92种不同农药。DDT虽然已经在几十年前被禁用，但依然在25%的食品标本中检测到了该成分。
.c.第五阶段：1998~2005年，健康影响加速
.c.这个阶段是一个分水岭时期，它揭示了与合成化学物质有关的卫生问题已经积累到了何种程度。处方药杀死的人比从前任何时候都多，食品传播疾病的病例比从前任何时候都多，食品中的维他命和矿物质水平比从前任何时候都低，流通食品和日用品中新增的合成化学物质比从前任何时候都多。
1998年 食品药品管理局撤除了一种治疗心绞痛和高血压的药物“伯思嘉”（Posicor），因为它被发现能和25种其他药物产生危险反应，它进入市场的时间不到一年。
可靠营养协会（the Council for Responsible Nutrition）的报告说，如果美国人按专家们推荐的量食用维他命C、维他命E和β-胡萝卜素，那么美国的保健体系每年能从治疗乳腺癌、肺癌和胃癌上节省100亿美元。
《美国医学协会杂志》刊登了一份研究成果，其中揭露了美国医院里每年死于处方药副作用的人多达10.6万人；每年另有220万人对处方药物产生了虽不致命但很严重的反应。不良药物反应已经成为了全美第四大死因。
在此时期，消费品、工农业中有7.55万种合成化学物质获得注册。环保署有2.4万种以上注册农药，食品药品管理局监督着化妆品和食品添加剂中的8000种化学物。
《美国流行病学杂志》发表的一项研究成果显示，饮用水里的氯气副产品会带来严重的不良副作用。在加利福尼亚三个接受过自来水氯化处理的地区，饮用含氯自来水多于瓶装水的妇女流产出现了增长。
1999年 根据疾病控制和预防中心的统计，全美每年报告的由食品传播的疾病数目达到了7600万宗，有32.5万人住院治疗，5000人死亡，大部分是由于病毒和细菌所致。
在使用了40年之后，抗生素红霉素被发现会导致严重的腹部梗阻，这项研究成果刊登在医学杂志《柳叶刀》上。
在这一年，有2.5万种化妆品化学物投入使用。这些化妆品成分中只有不到4%接受过人体安全测试。
美国公共卫生局发布了一份警告称，常规疫苗让很多婴儿接触了高于安全标准量的水银。水银的形式是水杨乙汞，这种抗菌添加剂被用于很多儿童疫苗中。
2000年 国家科学院报告说，全美一半以上孕妇产下的婴儿都不够健康，这些婴儿的先天缺陷中有1/3是由接触有毒化学物导致的。
现在美国人有一半每天服用至少一种处方药；25%的美国人每天服用多种处方药。
睾丸癌的发病率现在据估计比50年前高四倍。
医学杂志《初级精神病学》刊登报告说，在使用硫醚嗪（Mellaril）50年之后，人们发现该药与心脏损伤有关。最初，人们早在30年前就发现了该药的这一问题。
《美国流行病学杂志》报告说，在使用抗抑郁症药丙咪嗪（imipramine）和阿密曲替林（amitriptyline）50年之后，人们发现这些药物与乳腺癌发病率增高有关。
三种食品药品管理局先前批准的药物（治疗肠易激的Lotronex，治疗心痛的Propulsid，和治疗糖尿病的Rezulin）让病人出现了肠损伤、心律不齐和肝中毒，于是遭到撤市。
社会责任医生组织（Physicians for Social Responsibility）发布了一份报告，描述了“一种导致发育、学习和行为障碍的流行病”，全美受影响的儿童估计达到了1200万人。有证据显示，这一流行病是因为有毒化学物质影响了儿童的中枢神经系统。
多伦多大学的研究人员给仓鼠喂了一种高果糖食物（类似软饮料和加工食品中含有的玉米糖浆），从而模仿青年人的饮食（这些仓鼠的新陈代谢与人相似）。几星期之后，仓鼠的血液出现了高浓度的甘油三酸酯，以及胰岛素抗性。
2001年 疾病控制和预防中心宣布，美国因食物导致的疾病比7年前多一倍。
《新英格兰医学杂志》报告说，从超市中抽样的肉制品包装（里面装着牛肉、鸡肉或猪肉）中有80%感染了对抗生素有抵抗力的细菌。一旦被食用，他们就会在人体肠部存活一个星期。
美国大约有25%的19岁以下儿童超重；这一数字在过去的30年间已经翻番。
《美国医学协会杂志》发表的一项研究成果显示，在1989~1999年间，因为喉咙痛去看医生的670万成年患者中，73%的看诊都开了抗生素，尽管抗生素并不治疗病毒感染。
2002年 《美国医学协会杂志》报告说，慢性疾病与维他命摄取有关，并建议所有成年人每天至少服用一粒复合维他命，因为他们的食物中缺乏这些维他命，从而让他们有可能患上癌症、心血管病和骨质疏松症。
美国制药业现在聘用了675名说客，包括26名前国会议员，每年耗费9100万美元来影响国会的决策。
美国十家最大的制药公司的总利润达到了359亿美元，这一数字比《财富》500强中剩下的490家公司的利润总和还多。
该年食品药品管理局批准了78种“新”药，仅仅有17种含有新的活性分子成分。根据食品药品管理局的说法，这当中只有7种比市场上的已有药品有确切改进。
从1958年开始，美国婴儿死亡率首次出现了增长。现在的数字是日本和其他大部分工业国家的两倍，
麦当劳现在在100个国家的3万家快餐店进行经营。每天，1/4的美国人都要去快餐店。
疾病控制和预防中心报告了一项研究成果，其中受试者有289人，他们所有人的体内都发现有可塑剂酞酸二丁脂（DBP）。这种有毒成分用于化妆品，主要是指甲油。
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