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微醺盛宴
桃乐丝的酒会
作者 : 吴书仙


  二月的最后一个晚上,天又下雨了,还是周末,这个时候打车真是比登天都难。我刚好在徐家汇,下午四点来钟,离晚上的酒会还早,就逛到衡山路喝咖啡,待会儿再去位于乌鲁木齐路和建国路交口的那家开酒会的场所。正当我惬意地喝着炭烧咖啡,看窗外雨飞溅地,路人行色匆匆的时候,怡园的销售总监打电话来,问我什么时候到Oopium。怎么听起来像Haut-Brion(奥比安)?

  其实这次酒会应该是桃乐丝今年举办的第一场,以前他们家很少开酒会。今年桃乐丝真正从只销售自己酒厂的酒转变成也代理其他品牌的酒商,销售格局的改变说明就是再大的酒厂,产品也是比较单一的,而且单位成本很高,在上海这样的市场也会处于劣势。如果代理多家品牌,成本可以降低很多,而且被酒店和商场选择的酒种也会增加,就连不得不给的万恶的进场费平均到每种酒上也会少很多。如今桃乐丝代理的一家是木桐,另外一家是山西怡园酒庄的葡萄酒。

  这家Oopium是中国人开的法国餐厅,中文名字叫“独”;Opium意指“鸦片”,他们在前面加了个“O”,可能是让客人吃他们家的菜上瘾吧!这家一楼有个厚重的大门,推门进去是一尊大佛。楼梯伸到二楼,也是中西合璧的格调,现代酒楼和古典装饰相融并举,而菜的味道与价格算是平易近人。

  桃乐丝还真有点礼让风度,让木桐和怡园家的代表先作介绍。木桐家的女孩子介绍的时候我刚好去洗手间了,只听到怡园家小杨华用一口流利的英语,声音洪亮地将酒庄的历史和酒娓娓道来,像在讲述一个古老的传说。大家都放下刀叉聚精会神地听着,想不到这小老弟还有一手。

  今天共有三款酒供应。第一款是木桐Baron Philippe de Rothschild(菲立普男爵)2001年的Vin de Pay莎当妮,酒果香典型,清爽怡人。第二款是怡园家2001年的普通赤霞珠,酒体中等,有青椒香和淡淡的香草香,酒体平衡,明快易饮。最后是一款桃乐丝的梅乐,中等偏上的酒体,带着明显的成熟的李子和少量蜜制小金桔皮的香气,酒味柔和,有回甘。

  酒会到最后,人越来越多,几乎都坐满了,连文枝兄也来捧场。没想到文枝兄对菜是如此挑剔,其尖酸刻薄不亚于我对烂酒的评价,看来找对搭档了,如果下回我们去餐厅试酒配菜,我也要大力发扬鲁迅精神才能与他相得益彰,当然,要文枝兄埋单才行。

  
上海人民出版社    
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