第一款是阿根廷1999年的莎当妮（Salentein Finca El Portillo Chardonnay），酒色为深稻草黄，成熟的酒，有着煮熟的大头菜和水渍成熟的苹果、梨子的香气，柔顺圆滑，均衡且有回味。
第二款是意大利的Bersano Piemonte Barbera DOC 2001的红葡萄酒，是一款平和的葡萄酒，酒体轻快，果香隐约，易饮，也均衡。
第三款是意大利马西家2000年的红酒（Masi Modello delle Venezie 2000），酒已经成熟，中型体态，有着令人愉快的红樱桃果味，酒温和柔顺，是一款不错的葡萄酒。
我试完酒回到坐位，大家想跟我讨论一下这三款酒。通常我喜欢将白葡萄酒比作女人，那是因为白葡萄酒里是有酸的，没酸的白葡萄酒就像不会吃醋的女人一样麻木不仁，没有灵秀之气，情商很低。不同的白葡萄酒真是跟各色的女人一般，有的清丽、雅致，像小家碧玉，有的浓艳、芬芳，像交际花，而完美无缺的酒会像化妆得体、衣着高雅、智慧超群的贵妇；有的酒，如女孩子一样充满活力又像青涩的青苹果；有的酒是成熟的桃子、蜜瓜，像成熟的女人一般有内涵和韵味。从酒的形态来看，有的酒像丰满的女人，有的酒则像瘦弱的女人。
我会将红酒比作男人。浓郁、结构感好的红酒像结实雄健的男人，稀薄的酒像体弱的男人。自身素质高的男人经得起时间的考验和磨难，终成大器，像素质好的葡萄酒等到大熟的时候会呈现出迷人的风采，此时，美好的酒就像戴着天鹅绒的铁拳，自然也是身价百倍了，而普通的酒随着时间推移也就衰败了。红酒跟男人一样是要讲究健康结实的，结实的酒和男人都很迷人，而虚胖或懦弱的酒和男人一样没有多少魅力。年轻的男人和新红酒一样，很有活力但是太冲、太涩；成熟的酒和男人会刚柔相济，他独有的温柔如红酒里丝绸般的口感。
第一款酒像个成熟的女人，应该是三十几岁的样子，成熟有韵味，但并不是风情万种的那种。有人讲，有的女人已经四十几岁，仍然很美、很风情、心态很青春的，不能讲她老了。这款酒也可以比作这样的女人。
第二款酒像普通的男人，大街上随便都能遇到的那种，就像我们一位编辑男生，头型很随便，没有什么修饰。
第三款酒像有点内涵、懂得修饰自己的男人，但是还不是很精致。
酒会结束的时候，我看到名特的一位经理和我熟悉的一位餐厅经理正跟一帮人在里面玩雪茄，抽烟斗，心想以前不少名人的雪茄烟雾也在这里弥漫过的呀！本想进去打声招呼就走，他们却让我坐下来聊聊，趁着酒兴我也跟他们天南海北地侃了一通。有位做进口木材生意的老兄比较有意思，他讲，“现在这帮有钱人吃完饭、打完高尔夫、游完泳后不知道可以干点什么，就应该让他们坐下来喝点红酒、抽点雪茄，这可以让他们真正沉下来。”
走出大公馆的时候，我忽然想起有人讲过“现在的上海可是个中西方都不败的城市”，代表西方文明的葡萄酒与上海结合那真是金玉良缘啊！而我每次跟这帮有钱的玩主聊酒的代价就是要打车回家。
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