这家餐厅由于是美籍华人办的，菜的风味的确有点中西合璧的意思。西方人吃不惯纯粹的中餐，鼎红提供的菜肴兼备西餐样式和中餐风味，易于西方人接受，而且这家的菜比真正的西菜要入味，对于中国人的口味，我相信也是蛮适宜的。
再说这家的菜配葡萄酒，当然也是比较出彩的，否则不会有如此多的酒商愿意跟他们合作。今天的餐费总共不过298元，却有四道菜、一道甜点和八款葡萄酒供大家品尝，还不限量，来这么多人也就不奇怪了，特别是那些鬼佬们，总是巴巴的想参加这样的酒餐会，就是跟不认识的人都能够尽情狂欢到半夜。
第一道菜是怡园的莎当妮配嫩煎明虾，黄瓜片垫底，用虾脑汁淋在虾球上，再铺一层脆脆的胡萝卜丝。整个菜是鲜甜的，吃起来使得这款酒十分有滋味，因为这种鲜甜缓解了酒中的酸和微微的土壤苦味，配起来令人觉得口感舒爽无比。
第二道是蘑菇汤配木桐家的商业化酒Vin de Pay的梅鹿辄，也是挺和谐的。汤里加了奶油，使酒喝起来更加柔顺、易饮。
第三道令我意外的上了一份夏天沙拉，他们不是做头盘上，而是吃了两道菜后再上，可能是让我们清口吧！这道菜配了桃乐丝家的一款智利起泡酒。再开开胃，准备吃下一道菜也不赖。
第四道为烤羊腱配2001年怡园赤霞珠，酒中结实的单宁化解羊肉的腻味，丰富的浆果味增加了食物的丰富性。就是肉煮的时间过长了，过于像中菜了。
酒足饭饱后已将近半夜12点了，雨依然下着，天气也凉快了许多。站在窗边看着室外雨坠落到被灯光照亮的玻璃罩台上，那粉红的夹竹桃花也叫雨淋湿滚落了下来，而室内的人依然是酒兴未尽，三五成群地举杯神侃。我心所神往的是在这样一个雨夜，能像三十年代的女子那般住在这样的房子里倚窗听雨，看花零落……
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