以前也参加过鼎红的名特酒会，当时就知道鼎红是一家来自旧金山的华人办的餐厅，在安福路戏剧中心边上的一座花园别墅里，我最喜欢这里的绿荫道和华盖般的大树，如同欧洲城市里大户人家的HOUSE一般。直到前一段时间听一位美籍华人酒友讲，他的世侄在上海办了一家餐厅，方晓得鼎红是两位在美长大的年轻人在上海创办的。现如今，海外华人的子弟回国创业在上海也是初见端倪。
开酒会的那天又下起了连绵的中雨，恰逢周日，城外的出租车好寻，而城里又要难于上青天了。心想桃乐丝组织的酒会怎么总是“贵人出门遇风雨”，还担心去的人少会觉得没意思。到餐厅才发现，热衷于此次酒会的人已满满一屋子，比预计的还多出了不少，还看到怡园酒庄的人也在场。
桃乐丝身为酒厂又是在华代理商，不仅销售自家的酒同时也代理其他酒。这也是在上海和北京这类市场的生存之道，要不然成本之高是很难坚持下去的。而怡园是出品质酒的酒庄，走洋酒路线竟然也是如鱼得水，它的普通餐酒在酒店餐厅举办的盲品会上几次从十几款国内外餐酒中胜出，说明只要酒出众，上海高档酒店也是不分国内国外的。
言归正传，虽然是SARS已过，大家对健康仍然很重视。此次桃乐丝邀请到了一家叫World Link的机构的医生前来讲授葡萄酒与食品对身体健康相关的知识。有趣地发现，人体对食物的需求如同金字塔形状，每天必需的依次为粮食、蔬菜、水果、植物油，一周内必须要有鸡、鸭、鱼、蛋、甜品，一个月内必要有其他肉类（如牛、羊、猪肉），而水和葡萄酒是贯穿其间的，这样我们身体所需的营养才能均衡。葡萄酒里含有人体必需的八种氨基酸，在食物不全的时候可以补充人体的营养。
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