有很多人有在饭前饭后饮浓茶的习惯,这样好吗?
茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱。鞣酸进入肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的。鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多,喝的茶越浓,这一情况就越严重。
大量的鞣酸对胃黏膜有较强的刺激作用,会引起胃功能失常,导致消化不良。鞣酸还会刺激肠道黏膜,从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外,茶叶中的茶碱具有抑制小肠吸收体的作用。据科学实验证明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水,会使食物中的铁的吸收量降低50%。
有些人正是因为看中了饭后一杯茶具有影响人体消化和吸收食物营养的作用,所以才把它当作是一种减肥美容的有效方法。但是这也有引起胃肠功能失调和营养不良恶果的可能。
我们还常常可以看见广东人有在饭前、饭后各上一道茶的习惯。饭前饮茶不但和饭后饮茶一样会影响胃肠道对食物的消化吸收,而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞,使味觉淡化,并减少唾液的分泌,从而使随后的饮食寡味。
长期饭前饭后饮浓茶,会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此,在饭前半小时和饭后一小时之内,都不宜饮茶。即使平时饮茶,也宜饮清茶,少喝浓茶。
饭后吸烟习惯危害更大
“饭后一支烟,赛过活神仙”,是嗜烟者的名言。但据研究结果表明:饭后胃肠蠕动增加,血液循环加快,吸收烟雾的能力最强。此时吸一支烟,烟中的有害物质比平时更容易进入血液,中毒量大于平时吸10支烟的总和。
其实,从医学角度来分析一下饭后吸烟的害处,则是很明显的事实。当人进食以后,消化系统立刻全面运动起来,进行消化和吸收等各种生理活动。此时人体内的胃肠蠕动十分频繁,血液循环也加快了,全身毛孔亦都张开;而且排放一些多余的热能和加紧组织细胞的生物呼吸。
如果在这个时候吸烟,肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强,烟雾中的有害物质对呼吸、消化道都有很大的刺激作用;其他生物碱类物质就会大量进入人体,无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。
人们在进食后立即吸烟,对人体健康危害极大。眼下还没有戒烟的人,应该克服饭后吸烟的习惯。饭后一根烟的危害胜过平时抽上十根烟,并且此时还是“吸烟成瘾最高机率”。
饭后吃水果的习惯不利于健康
大多数人都有这样一个饮食习惯,那就是饭后吃水果。不论是宴会的上菜程序,还是大多数人的生活习惯均是如此。营养专家认为,饭后吃水果实际上是一种饮食误区,这种习惯实际上对健康不利,易导致体重超重和肥胖现象的发生。
水果中的许多成分均是水溶性的,有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维——果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合,可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。其次,饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的四分之一,同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。最后,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
部分营养专家表示,当前影响我国居民健康最主要的问题之一就是摄入热量过多。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上,再添加食物,而这部分的热量几乎全部被储存。
因此,饭后最好不要吃水果。
从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析,建议成年人最好在每顿饭前半个小时或者一个小时吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。这样水果的营养可以很好的吸收,因为水果中含有大量的不可溶性纤维,它可以加快消化道的蠕动,减轻肠胃的蠕动,帮忙饭后的消化。儿童正处于长身体时期,部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质,不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可在两顿饭之间加食一次水果,而不要在饭后立即吃水果。饭后不宜有的几种习惯
大家都知道饮食不健康可能会引发可怕的病症,但往往忽略饭后的一些小习惯,殊不知,这些不起眼的生活陋习,很有可能成为你健康的致命“杀手”。
饭后吃冷饮:有些人的肠胃对冷热非常敏感,还有一些人的肠胃功能不好,因而饭后立即吃冷饮极有可能引起胃痉挛,导致腹痛、腹泻或消化不良。
饭后立即刷牙:研究表明,人们用餐时吃了大量酸性食物会附着在牙齿上,和牙齿的保护层釉层中的钙和磷分子发生反应,将它们分离出来,这时牙齿会变得软而脆弱。如这时刷牙,会把部分釉质刮掉,有损于牙齿的健康。餐后半小时再刷牙,这时游离出牙齿釉质的钙、磷等元素已经重新“归队”,也就是牙齿的保护层恢复后再刷牙,就不会损伤牙齿了。
饭后立即洗澡:洗澡会促使四肢皮肤血管扩张血液汇集身体表面,使胃肠血流量减少,消化液分泌减少,降低消化功能;若经常饭后洗澡,会引起胃肠疾病。另外,还易导致冠心病者发生心绞痛和心肌梗塞,尤其是对高血压、高血脂者更为危险。饭后1~3个小时洗澡比较适宜。
饭后百步走:饭后胃处于充盈状态,即使是很轻微的运动也会使胃受到震动,增加胃肠负担,影响消化功能。饭后大量血液集中到消化道,大脑供血相对减少而出现轻微的缺血,因而有昏昏欲睡的感觉,此时散步,尤其是老年人,易出意外。
饭后立即开车:人在吃饭以后,肠胃对食物的消化需要大量的血液,容易造成大脑器官暂时性缺血,从而导致操作失误发生车祸。
饭后立即睡觉:饭后就睡觉会使大脑的血液流向胃部,由于血压降低,大脑供氧量也随之减少,易引起心口灼热及消化不良,还会发胖。如果血液原已有供应不足的情况,这种静止不动的状态极易招致中风。
饭后立即松裤带:饭后放松裤带,会使腹腔内压下降,这样对消化道的支持作用救护减弱,而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加,容易引起胃下垂,出现上腹不适等消化系统疾病。饭后立即散步对患有冠心病、心肌梗塞的人可导致头昏、乏力、眩晕、肢体麻木;对患有消化道溃疡和胃下垂的病人则会加重病情。饭后宜静坐30分钟再活动。
饭后喝一杯牛奶,可以加快牙齿钙质的恢复过程。
饭后散步强度不宜过大,许多活动最好是在饭后1~2小时后进行,不要饭后马上进行房事。
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