水果是人类健康膳食体系中不可缺少的部分，丰富的维生素C、维生素E，以及硫、硒、植物酚类和胡萝卜素等抗氧化剂，能延缓衰老；新鲜水果中的有机酸、植物纤维能促进消化，清除体内毒素。所以，营养专家建议，每天食用两种以上的水果，对健康是非常有利的。
但是，水果在生长过程中可能会受到农药及病虫害的伤害，在运输和储存过程中的积压和自然氧化、霉变也会大大降低水果的营养价值。近年来，市场上还出现了一些用化学药剂催熟、膨大、造假的水果种类。这些水果不仅营养和口味大打折扣，对人体健康也有很大的危害。
来看看该怎么挑水果，才能让安全和健康不打折吧！
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