付笛声任静·夫妻下厨 上一章   上一节     回书目   下一节    下一章

第二部分
虾仁炖冬瓜（图）
作者 : 付笛声 任静


　　

材料

　　　　冬瓜400克

　　　　新鲜虾仁250克

　　　　小葱10克

　　　　胡椒粉5克

　　　　海鲜粉3克

　　　　橄榄油30克

　　　　盐4克

　　　　制作

　　　　1.将冬瓜去皮洗净切成大片或块状，新鲜虾仁挑去沙腺，洗净备用。

　　　　2.锅中放少量橄榄油，放入冬瓜稍炒一下后倒水。

　　　　3.加盐、海鲜粉调味，放入虾仁。

　　　　4.水开后煮约5分钟，撒上切好的葱花和少量胡椒粉即可。

　　　　

　　　　温馨小贴士

　　　　

　　　　1.超市购买的虾仁往往除沙不尽，所以准备原材料的时候应反复冲洗。

　　　　2.虾仁不宜煮过长时间，否则虾仁肉会发紧。

　　
中国轻工业出版社    
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