|
| | 第一部分 | | 奶香银耳羹（图） | | 作者 : 付笛声 任静 |
材料
银耳 15克
白砂糖 10克
鸡蛋 1个
红枣 10克
牛奶 200克
枸杞 15克
植物黄油 25克
制作
1.银耳放入温水中泡20分钟，切去根蒂，摘成小朵。
2.鸡蛋打汁。
3.锅中放入适量清水，大火煮沸后放银耳用小火慢煮 10分钟，捞出沥干水分。
4.将黄油放入锅中烧化，再将牛奶、枸杞、红枣、白砂糖与银耳一同放入，大火煮沸转小火煮5分钟。
5.最后将蛋汁淋入锅中，搅出蛋花即可。
温馨小贴士
在蛋汁倒入锅的过程中，用筷子在蛋汁间来回搅动，也可以做出漂亮的蛋花哦。
| 中国轻工业出版社
| |
|
