付笛声任静·夫妻下厨   回书目   下一节    下一章

第一部分
黄豆炖鸡胗（图）
作者 : 付笛声 任静


　　

材料

　　　　鸡胗 250克

　　　　黄豆 200克

　　　　生姜 10克

　　　　小葱 5克

　　　　制作

　　　　1.将鸡胗用开水焯一下，沥干水分备用。

　　　　2.黄豆先在水中浸泡2～3小时，生姜切片备用。

　　　　3.将鸡胗放入砂锅内，加适量水，放入姜片。先用武火炖开后捞去浮沫，再改用文火炖半小时。

　　　　4.加入泡好的黄豆煮15分钟，调味后即可盛出。

　　
中国轻工业出版社    
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