令人惊奇的是，古人竟早已知道这个规律。中医认为羊肉属大热之品，性温味甘，有补肾壮阳，温中祛寒功效。中医讲究阴阳平衡，要“热则寒之”，搭配凉性和甘平性蔬菜，所以，萝卜，冬瓜，油菜，蘑菇，豆芽，莲藕就是首选，再加上豆腐，有清热泻火作用，搭配巧妙，融营养、食疗和美味于一锅，“萝卜羊肉汤”便成了理想冬补佳肴。无独有偶，《大长今》养生御膳中的美味营养“豆腐火锅”中也是豆腐，牛腿肉，白萝卜，香菇，豆芽等，与“萝卜羊肉汤”的食物搭配和烹调有异曲同工之妙。据研究，此御膳系源自山东鲁菜，鲁菜起于春秋战国，讲究以食为药，阴阳合一，而韩国御膳青出于蓝地把古老鲁菜发扬光大了。
四个“怎么办”
1、应酬多怎么办？
中年人应酬多是一大负担，不但是胃肠负担，肝脏负担，更是时间负担和心理负担。怎么办？有一位省领导定了两条：一是吃饭时间不超过一小时，二是只敬一次酒，不劝酒。理由是：“只要感情有，茶水也当酒；只要友情在，荤素都是菜”。而且只吃七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。喝酒的人都很文明，只喝到“君子”或是“孔雀”阶段，鲜有进入“狮子”，更没有到达“猴子”和“蠢猪”阶段的。应酬不超过一小时，既尽了情谊，皆大欢喜，还省了时间，不伤身体。
2、没时间运动怎么办？
一般说来，运动不运动与时间没有关联，运动不运动是观念问题而不是时间问题。日理万机的邓小平同志都能每天坚持步行运动，布什、普京总统都很忙，也能每天运动，更何况一般人呢？中年人的确工作很忙，但大忙人胡大一教授身兼许多重要职位，还身体力行，带着计步器仍能每天坚持步行1万步，就是忙里偷闲，抓紧时间运动的结果。
如果你比他们还忙，那么至少可以在上午10点，下午4点在办公室内各做10分钟左右的“深呼吸，下蹲起”，“十点十分去看戏”的运动以预防颈椎病，肩周炎，腰背痛和改善植物神经调节功能。深呼吸是用腹式呼吸，使横膈下降，使腹内脏器受到温和的按摩，改善微循环；下蹲起通过体位改变可以增强交感和副交感神经调节血管的功能，是消除许多症状的有效办法；“十点十分”是指两手由平伸（如时钟9：15）到上抬15度（如时钟的10：10），此动作每次做50-100次，可以非常有效地预防治疗颈椎病、肩周炎；“去看戏”指踮起脚，伸长脖子向前，也是防治颈椎病的有效方法。
再没有时间，那也至少可以在家中原地跑步，活动四肢，仰卧起坐，下蹲起，跳跳绳。对运动来说，什么样的运动不重要，最重要是把运动当作生活的一部分，一种爱好，一种能从中享受到快乐的爱好，甚至于成为嗜好，不运动就难受，这样，运动就成了生命的一部分，成为健康的源泉了。
3、体重下不来怎么办？ |
