3．伏特加——燃烧着的“生命之水”
选择伏特加，就像选择了雪茄一样，都是真正的男人才会作出的最终判断。这只关乎勇气和耐力，却与财富或地位毫无瓜葛。无论它带给你怎样的一番感受，都值得你去珍惜、去拥有。
时至今日，伏特加酒仍是世界上最难被时间同化的一种烈性酒品。之所以会有这样肯定的一个答案，不仅是由于即使在科学发达的今天，世人仍旧无法以性能更为优越的连续式蒸馏机来直接酿造出哪怕是一滴真正意义上的伏特加酒，更是由于这种酒精浓度极高却又风味绝佳的蒸馏酒本身就是潜藏在一个国家、一个民族甚至是整整一个地域最深处的精神内核的最佳写照。
可以毫不客气地说，品尝着拥有如此内涵的一杯伏特加酒，其实就是在走进一段可歌可泣的历史，或者说，是在融入一种博大精深的文化。
从某种意义上讲，俄国史就是伏特加酒史。人类历史上最为著名的十月革命的爆发，就与伏特加有着极为直接的密切关系；而一战中沙皇也曾牢牢把持着伏特加的专卖权，并以此作为战争的主要财源；至于布尔什维克号召工人阶级不要造酒、喝酒、卖酒而起来革命的政治主张，又何尝离开了这看似无足重轻的酒呢？凡此种种，数之不尽。
所以如果有人说没有伏特加就没有俄罗斯，那么你千万不要感到不可思议。因为伏特加不仅“泡出”了俄罗斯的心气大、胆量大、魄力大的诸多民族特性，也赋予了这个国度一份带有某种大国沙文主义色彩的“宏大才美”的心理取向，以及“大国就是强国”的政治观点。
从某种角度来看，这也正是俄罗斯所特有的一派“酒家气象”。伏特加酒也因其本身的浓烈特性与强悍风格，成为这个世界上最为流行也最为经典的一种烈性酒，并注定会在未来的时代里拥有越来越多的忠实拥趸。
雄浑的历史，雄浑的酒
关于俄罗斯民族，关于伏特加酒，如果只能用两个字来加以形容的话，那么必定只有“雄浑”这个词语才能形容出它在凝重之中所蕴涵着的那一份辉煌。
俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切也全归于伏特加。
早在12世纪的时候，伏特加酒就已经出现在世界上，并且自问世以来一直就是在地处北欧地带的那些寒冷国家中十分流行的一种烈性饮料。根据确凿文献的记载，关于伏特加的起源问题历来就存在着两种完全不同的说法，其中一种观点认为它应该发源于俄国，而另一种观点则提出它的起源应该是在波兰。
尽管对于这两种观点的争论直到今天也没有一个确定的结果，而且伏特加也仍旧作为俄国和波兰的国酒而享有盛誉，但后世之人在每每提及伏特加酒的时候，首先想到的还是有着悠久文化积淀的俄罗斯民族，这应该也算是一种更有权威意义的最终选择吧！ |
