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《生活魔法师：韩姐教你下厨房》　切洗泡发有门道
带鱼的腥味可以刮掉
作者 : 韩姐


　　带鱼的腥味可以刮掉

　　 带鱼之所以腥是因为身上的那层白色鱼鳞，只要去掉就不腥了。在家去鳞一般用剪子刮，也可以用钢丝球擦，这些工具用完后应用清洁剂及时清洗去腥。

　　

　　 有人用碱水来泡鱼，认为这样可以轻易去掉鱼鳞，其实这样做会破坏带鱼的部分营养，特别是B族维生素。

　　
北京出版社    
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