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| | 《生活魔法师：韩姐教你下厨房》 保存有妙招 | | 大头朝上放鸡蛋 | | 作者 : 韩姐 |
鸡蛋在放的时候要大头朝上，小头朝下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
另外，鸡蛋不可和五香粉、葱、姜、辣椒等含挥发性物质的调料放在一起，其强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
使用冰箱的注意事项
冰箱的味道要是太大，可以放入面包片，或吃剩的新鲜馒头，有很好的吸味作用。另外，为了省电，冰箱里的东西不要塞得太满，一定要保证空气有流通的余地。再有，冰箱一格塞得很满，另一格却是空的，也是不合理的。
| 北京出版社
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