你不能不会的100道菜
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第三部分
花菜
作者 : 小水
［材料］
花菜洗净削成小朵。
［做法］
●烧热油锅，下花菜翻炒，加高汤少许，花菜烧熟后放盐起锅。在锅里剩下的烧花菜的汤里勾芡，放鸡精、葱花，淋
到盘中烧熟的花菜上。
●如是在烧花菜时加入切好的腊肉或香肠则风味更佳。
花山文艺出版社
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