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第二部分
猪里脊肉
作者 : 小水


　　［材料］

　　 香菇，猪里脊肉，料酒，淀粉，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐。

　　

　　 ［做法］

　　

　　 ●香菇洗净切片，猪里脊肉切片并用盐、料酒、淀粉、胡椒粉和匀码味。姜蒜可切

　　

　　 片或末，葱切成葱花。

　　

　　 ●烧热油锅，爆香姜蒜片（末），下码好味的猪肉片快速翻炒至肉片断生，下香菇

　　

　　 片。炒好后放适量盐，撒上葱花即可起锅。

　　
花山文艺出版社    
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