你不能不会的100道菜 上一章   上一节     回书目   下一节    下一章

第二部分
小米排骨（图）
作者 : 小水


　　



　　　　［材料］

　　　　小米，肋排，料酒，盐，鸡精，五香粉（或胡椒粉和花椒粉），醪糟汁，干辣椒丝，葱姜末。

　　　　［做法］

　　　　●把肋排切成小块，加料酒、盐、鸡精、

　　　　五香粉（或胡椒粉和花椒粉）、干辣椒

　　　　丝、葱姜末以及适量醪糟汁腌上。

　　　　●同时把小米洗干净稍稍沥下水分，把

　　　　小米拌在排骨里，高压锅里放水，把

　　　　排骨放在蒸格上，盖好锅盖压上阀开

　　　　始蒸，冒气后转中火（保持冒气的状

　　　　态），30分钟就行了。

　　　　05

　　　　*

　　　　PS

　　　　油要多，火要旺。

　　　　很补血。

　　
花山文艺出版社    
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