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第二部分

猪肝血皮菜（图）

作者 : 小水

［材料］

　　　　猪肝切片，放淀粉、酱油、少许料酒、白糖和一点点醋拌匀码味。

　　　　血皮菜，花椒，泡椒，姜片。

　　　　［做法］

　　　　●热油，花椒、泡椒、姜片下锅炒香，放

　　　　肝片，翻炒片刻，放洗净的血皮菜，炒

　　　　熟，放入盐、葱节，起锅。

　　

花山文艺出版社