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第一部分
泡椒鸡片（图）
作者 : 小水


　　

［材料］

　　　　鸡胸脯肉切成片，用蛋清、料酒、少许盐腌10分钟。

　　　　泡野山椒适量切段。蒜片、姜片、葱花适量。

　　　　［做法］

　　　　●热油，爆香泡野山椒和蒜片，然后放

　　　　鸡片进去迅速翻炒。

　　　　●肉熟后，放适量盐和少许花椒粉，撒

　　　　入葱花起锅。

　　
花山文艺出版社    
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