你不能不会的100道菜 上一节     回书目   下一节    下一章

第一部分
三椒开胃鸡翅（图）
作者 : 小水


　　

因为自己酷爱辣椒，所以将几种辣椒放到一块糊弄了一道味道还算令人惊喜的菜菜。

　　　　 08

　　　　 ［材料］

　　　　鸡翅中，剁椒，海南灯笼辣椒酱，铡海椒。

　　　　腌料：蚝油、料酒、姜片、葱节、小米辣少许。

　　　　［做法］

　　　　● 鸡翅洗净沥干，用腌料腌上20分钟左右。

　　　　● 腌好的鸡翅平铺在盘子里，盖上剁椒和海南灯笼辣椒酱，进锅蒸半小时至熟

　　　　透，取出。撒上铡海椒即可食用。

　　　　● 虽然鸡翅看着白白净净的，辣味，却都在肉里了。
花山文艺出版社    
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