你不能不会的100道菜 上一节     回书目   下一节    下一章

第一部分
五花肉（图）
作者 : 小水


　　

［材料］

　　　　首先将五花肉切成3毫米厚度的薄片，放姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制半小时。

　　　　［做法］

　　　　● 土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在

　　　　盘底。

　　　　● 将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入

　　　　腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘

　　　　里铺好的土豆上。

　　　　● 进高压锅蒸25分钟即可。

　　
花山文艺出版社    
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