奥尔迪尼在1798年成为波洛尼亚大学的物理学教授之后，接替他的老师塞巴斯蒂安诺·坎特扎尼（Sebastiano Canterzani）的工作。他的科研工作主要是有关电流学及其在医学上的应用，此外，他还研究灯塔的建造及其照明问题，试验保存人体的生命和被火烧过的物质。他用法文、英文以及本国意大利文写过不少论文。奥尔迪尼最初的最为人知的活动是他作为伽伐尼学说的最重要的支持者，曾在波洛尼亚创建一个学会，促进电流学的发展。后来，在伽伐尼于1798年去世之后，他便继承他的信念和事业，热衷和致力于研究通过电流来激活青蛙、兔子、狗等动物，尤其是人。
奥尔迪尼游历全欧洲，公开用电流激发人和动物的躯体，以极具戏剧性的场面进行他的实验。实验项目主要是当着观众的面试图使尸体复活。一位目击者曾这样描述他1802年在伦敦的一次公开实验：
“由奥尔迪尼教授所作的一系列宏大的实验表明电流比自然界的其它刺激物具有更大、更突出的力能。去年一、二月，他在波洛尼亚曾胆敢用在广场上被处死的各个罪犯的尸体，并通过电池以最令人惊讶的方式来刺激其残存的活力。这一刺激物使头和脸部扭动，出现极其可怕的弯曲和怪形；一具死后一个半小时的尸体，它的手臂竟从支撑它的桌面上举高八英寸。”
那个时期，伦敦是在纽盖特（Newgate）处置杀人犯的，罪犯被绞死之后，尸体便交由医生作解剖之用。奥尔迪尼在临近刑场的一个地方建起一个实验室，死刑执行后，他便设法将尸体运到实验室里作实验。他用盐水润湿自己的耳朵，以两条弓形的金属线连接由一百块银板和锌板制成的电池，再与尸体相连。奥尔迪尼在1803年在伦敦出版的《有关晚近流电学进展的报导，当着地方长官的面先是在法国国家研究院进行、后又在伦敦解剖示教室重做的一系列奇异而有趣的实验》（An account of the late improvements in galvanism, with a series of curious and interesting experiments performed before the commissioners of the French National Institute, and repeated lately in the anatomical theaters of London）中详细描述了他自己的实验情况，曾说到有一次，当对尸体通电后，“我观察到（尸体）脸部的肌肉强烈的挛缩，肌肉扭曲得那么的不规则，以致脸部显出最可怕的表情。眼睑的作用是最显著的，虽然在人的头上不如在牛的头上来得明显。”
奥尔迪尼的实验，最著名、最有影响的是1803年2月在伦敦皇家外科医师学院（Royal College of Surgeons）作的那一次。实验的尸体是这年在伦敦被处绞刑的罪犯乔治·福斯特（George Forster）。《年鉴》（Annual Register）曾报导过他这次当着“职业绅士们”的面所作的公开实验： |
