“碰和台子”是上海一种住家妓女而不挂牌子的名称，换一句话，说也可以说是半开门、私窝子。上海的妓女，大别之可以分为三种：一种是有照会而挂牌子的妓院，包括“长三”、“幺二”、“野鸡”在内；上海人普通称为“堂子”的，是一班“乌龟”、“老鸨”，租了房子，开起堂子来，也有完全是自己的“讨人”或伙计，也有自己不过一两个讨人，占一两间房间，其余的房间，让别人来包了去，每月算她们的房饭钱，客人吃酒，一定要用他们厨房的菜，如若另外叫菜，就要贴他们几块钱，这种妓院的组织，有大本家，有房间本家，有厨房，有账房，有男相帮，有房间相帮，有轿子，有包车（现在只有包车轿子已经淘汰），件件俱全，这算是第一等。再有一种是自己租了房子，做住家，一般也挂牌子，但不必一定有本家账房相帮的这些名目，也不必一定捐照会，生意是一般的做，却省了许多开支，这就叫作住家，“长三”、“幺二”、“野鸡”都有。更有一种，是不挂牌子，一般也铺了房间，名目上是专供客人碰和，实际上也可以吃酒、叫局、住夜，这种地方，就叫“作碰和台子”。但“碰和台子”也分两等，一等是碰和台子的主人（就是暗娼），并不到外面去招蜂引蝶，而且一定要熟客才可以走得进她的门，生客没有熟客同去，她竟可以翻转脸来，自称公馆，吹你一脸的灰，把你轰出门去。一等是“台花”（坐咸肉庄的叫作庄花，坐“碰和台子”的只好叫作“台花”了），一般的到外面去兜揽生意，揽着了生意，她就在前面领道，把客人引进后门，三言两语的就可以入港。把“碰和台子”和“野鸡”住家合而为一，这是本图的“碰和台”了。
说起“碰和台子”的出典来，以前的妓院，本来只有吃酒没有碰和的，不过因为吃酒的客人，不能同时到齐，先到的客人，等来等去，等得心焦，就叉几圈麻雀，带叉带等，等得客人到齐，再大家入席，原不算和钱的。不想到了后来，有一班“吃精”的朋友，不吃酒而专碰和，妓院里非但摸不着一个钱，而且还要赔茶、赔水烟、赔鸦片烟，有时还要赔点心，所以才定下一个碰和的规矩，只要四块钱，就是一顿晚饭的，也只要八块。直到前清光绪初年，才和吃酒一样，也要十二块钱。然而苏州地方的妓院，碰一场和，依然还只要八块钱，到了前清光绪末年，才涨到十二块钱一场和，所以“碰和台子”的这个名称，也是在光绪初年才有的。
不过也有那些不规矩的“碰和台子”，偶而遇着“阿木林”、“阿土生”一类人物，就不免要借着这张台子，做“倒脱靴仙人跳”的玩意，而倒是不可不注意的。 |
