一个让人吃得更慢的窍门是多说。在听的时候人们可以不受干扰地吃。谁要是跟人争论什么的话，她就没有那么多时间把盘子里的东西打扫干净了。所有你要多说，说得越多越好。在说话的间隙再吃点。要不时地放下叉子，要有意识地制造一点吃饭的休息时间，不能一下子就吃个不停。那些吃得很快的人通常都觉得她们拿刀叉的手都要冒汗了。而那些瘦子是细嚼慢咽型的。嚼的时间够长，才会品出其中味道。瘦子吃一口的时间足够胖子吃上一碟了。而且吃得慢的话，还容易饱。大脑从你开始吃的第一口开始算起，２０分钟以后它会告诉你，差不多了。所以你要好好享用这段时间。在这段时间内吃上三份是愚蠢的，如果你本来吃一份就饱了。要给你的大脑反馈这个信息的机会。
瘦意味着敏捷。她们知道怎样隐藏她们实际上没吃什么这个事实。当然她们会拿起一块蛋糕。这是没有问题的，但是她们也会把这块蛋糕再放下。她们会把它分成很多小块，然后把它们在盘子里推来推去。换了别人这段时间里已经吞下去两块了，而她还玩得蛮开心的。要是人们最后把那几块拼起来就会发现，其实它根本没少。
瘦子还总喜欢吃看上去很多的东西。她们吃东西遵守一个原则，就是眼睛也要参与进来。所谓的视觉上的欺骗。比如意大利生牛肉［Ｃａｒｐａｃｃｉｏ，意大利对生肉的一种做法，将生的牛肉切成薄片，淋上一些酱汁，有时也用鱼肉如法炮制］，看上去一整盘的肉或者鱼，但实际上只有１００克，切成很薄很薄的片，在这一整盘的肉里所有的卡路里比一块烤肉的卡路里都要少。所以她们吃的东西看起来很多，实际上却很少。而更有意思的是，人真的是被自己的假相所骗。
很多瘦子都喜欢吃比较费事的东西。比如说，你需要先削皮、去核，还要很费力地去根。那些东西人们不是很容易就吃下肚去的，而是需要很长的烹调准备，这个过程可能要持续几个小时而不是准备一个比萨的几十分钟。这真的是很聪明。这样的话人就学会忍受，不会马上满足自己的食欲。这样对卡路里平衡还是大有好处的。
你再仔细看一看，就会发现，瘦子在吃饭的时候经常就像举行一个仪式。她们享受吃饭并庆祝吃饭。这种想法通常会导致她们更多地准备高质量的食品，而不是快餐食品。当然也有一些瘦子，她们差不多是素食主义者了。她们并不是可怜动物，而是因为动物身体里的卡路里阻碍她们。这把很多的菜都排除在外了：香肠、烤肉、肉肠。但这真的是个不错的办法，能够把很多的东西排除在外而同时还享受吃饭的乐趣。
瘦子的厨房和冰箱
瘦子们通常都有特富龙炒锅。瘦子通常不喜欢鸡皮，鄙视用肉做的帕纳德糊，会对肥肉感到恶心。这很少是天生如此的，多半都是后天养成的。她们通常会把火腿上的肥肉剔掉，鄙视撒拉米［Ｓａｌａｍｉ，调料味道很浓的红褐色耐贮腊肠，采用风干猪肉、牛肉或驴肉制成，外面覆盖一层白色粉末］，并且从来不吃油炸食品。 |
