莴笋：苦寒无毒，有清热解毒、消肿散结之效，适用于无名肿毒、阑尾炎等各种感染化脓性症。叶比茎营养含量高，有通经脉、利二便、消食、杀虫之功效。有利于血管张力、加强利尿、改善心肌收缩的功能。对高血压、心脏病、肾脏病都有食疗作用，对治疗神经衰弱也有益处。
茄子：性味甘寒、无毒。茄子有清热、解毒、活血、止痛、利尿、消肿等作用；茄子根和茎有祛风湿、通经络、止痛及止血之效；茄蒂烧炭研末可治口疮、肠风下血；茄花可医创伤、牙痛等症；茄叶晒干研末外敷癌肿溃疡可减轻疼痛。
黄瓜：性味甘凉，具有清热解毒、润肠通便、和胃降逆、生津止渴等功效。黄瓜补养适用于高血压、脾胃虚寒腹泻、水肿等。需注意黄瓜性凉、脾胃虚寒及寒湿较盛的患者不宜生食多食。
黑木耳：滋养益胃，和血营养，主治崩中漏下，痔疮出血。适用于高血压、便秘等。
银耳：性味甘、淡、平，具有补气活血，补脑强心、提神补肾、润肺生津、润肠益胃功效。具有软化血管、抗肿廇、抗炎、抗放射作用。银耳还有嫩肤功能，是人们四季皆宜的护肤食品。银耳补养适用于胃阴虚，肺阴虚之咳嗽，病后体弱，高血压病人保健。
（四）饮品类
牛奶：是营养丰富的滋补品。性味甘、平微寒，具有补虚损，益肺气，润皮肤，解热毒及润肠通便的功效。奶油中含有丰富的维生素A和Ｄ，对于预防缺钙和佝偻病等有显著的作用。其补养适用于脾虚胃痛、血虚、便秘、气血不足等病。需注意的是因牛奶中含有大量蛋白质和脂肪，对牛奶过敏，牛奶不能耐守者、反流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。
茶：对多种疾病有预防和治疗作用，可以说茶确为治病良药之一。性味甘、苦、微寒、无毒。有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等作用。饮茶后能恢复精神疲劳，增强记忆力。多量煎服治痢疾有显著疗效。在呼吸中枢受抑止而呼吸浅弱、昏迷不醒时，也可急以浓茶灌服，作为暂时急救的办法。茶还适用于肠炎、细菌性痢疾，心脏病水肿，心力衰竭等。外用洗涤溃疡可清净创面。需注意贫血者忌饮浓茶。失眠者睡前忌饮茶水，绿茶宜夏季饮用，红茶宜冬季饮用。 |
