在宴席中，提利尔卢和华华沉默不语，同桌进餐的儿女也一样。享用美食而不打扰别人，是一种餐桌上的礼貌；饭后打饱嗝则是健康的行为；告诉主人食物多么美味，也是一种亲切的举动。接着，话匣子才会打开。第一天，我们面前还摆着刀叉，大家都使用这些餐具。但是酋长听到我们的计划后，便把所有的金属餐具从桌上一扫而空，并表演用手指吃饭给我们看。他的手指很干净，因为他和我们一样，在吃饭之前有洗手的好习惯。他用两根指头和大拇指，折下一段烤过的面包果，浸在浓浓的白色椰浆里，接着把沾着浆汁的面包果放到上颚，吸吮那混合的汁液，并且翻动舌头。他解释，这种吃法才能吃出好滋味，并狡辩说：你们这些人总是习惯把利刃放进嘴里，毫不明白金属会破坏食物的风味。于是我们很快坐好，用三根指头享用食物，并开始想像把金属餐具放到嘴里的野蛮。
我的新婚妻子在华华的石灶上汗流浃背地添柴，她在学习如何让波利尼西亚的根类植物与水果，变得可食并美味可口。酋长带着我走到河流上游与海边，寻找做菜的材料。在山中溪流里，可以用一种竹制陷阱捕捉虾；在珊瑚礁区，可以用鱼网、鱼叉或双手捕到种类繁多的鱼，以及不同的甲壳类动物、章鱼和软体动物。我们可以从叶子来判断植物块根是否能食用，因为并非所有看来像食物的东西都可以吃，甚至有些鱼类、植物块根和水果是有毒的。鲨鱼肉如果切成一片片再浸到水里，隔天就会很好吃；海鲜并不需要烹煮，鱼只要切成小丁，浸泡到莱姆汁里过夜就大功告成。而红山蕉不能生吃，面包果也一样，除非埋到土里等待发酵。树薯是相当危险的根类植物，如果没有研磨粉碎，就会渗出有毒的汁液。至于生火，最好的木头就是色如白骨的木槿树（borao）树枝，可以沿着树心剥下来。
提利尔卢的看法是，我们可以放心地抛弃所有文明世界的工具。然而，还有两种工具是连他也不可或缺的：一口烹煮用的锅和一把长长的弯刀。若没有锅，许多丛林食物对现代人来说相当难消化；而没有刀子，就不可能削尖处理椰子必备的木橇，以便撬开椰子坚硬又摔不碎的外壳。
在河里的卵石滩上，有一种外壳有脊刺的蜗牛，看起来几乎像是一只只小海胆。我们知道，如果不小心踩到它们，脚底就会十分疼痛，特别是我们这些光着脚丫的欧洲人———我们没有赤脚朋友皮革般的脚底板。一天早上，我小心翼翼涉水入河寻找虾，心想如果涉水到另一边，应该能找到更多。河中水深又有涡流，深不见底，接着，我重重踩在一只该死的蜗牛身上，失去了平衡。强劲的水流使我无法站稳脚跟，这对有水准的泳者来说其实不算什么，但我刚好就不是那种人。 |
