人格再高尚的女人，该减肥也照样减肥，英国女王伊丽莎白二世女士，你总不能说她比你的人格低吧，她也在拚命减肥。一般太太小姐所以仍然痴胖，且日见其增的缘故，主要原因恐怕是忍不住不吃。古圣人曾云「食色性也」，柏杨先生家乡有句谚语曰「若无婚和宦，世情减一半」，盖谁都挡不住性和食的冲动，这是上帝赋给所有动物的本能，没啥丢脸的。但人之异于其它动物，在于人类有节制的自觉能力，其它动物则没有。其它动物除了吃，就是交配，为了这两样玩艺，简直不顾一切，不管旁边有没有别的同类，它阁下就一扑而上，丑态毕露。柏杨先生从前阔时，家中养过一位狗小姐，二八月间，带她出去散步，一转眼就不见啦，每次都在住在四楼的那家找到，正在跟他家的狗先生接火哩，打都打不走，每次都得用麻绳拖走。
狗先生狗小姐是不在乎啥的，而人就不同啦，一等一级色情狂的朋友，都会找个掩蔽的地方。假使人也像禽兽一样，在大街上就那般那般，世界真要大乱矣，此乃人跟禽兽分别的最大节骨眼。
性如此，食亦然。人类控制食欲的能力，在全体动物中属于一等一级，有时候明明吃饱啦，仍可照吃，好比说我老人家一朝时来运转，吾友詹森总统请我下小馆，虽然刚吃过了油大，为了总统先生的尊严和我自身的礼貌，准可再下肚两大碗，此其一也。另一种情形，虽然饿火中烧，简直连皮鞋都能嚼个稀烂，但如果有人端上一盘巴拉松牛排，恐怕你也会凛然拒绝。即令端上的不是巴拉松牛排，仅只不过脸颜色难看一点，偏你阁下的骨头又跟古书上说的那位「不食嗟来」的朋友一样强硬，恐怕宁愿决心饿死，要吃免谈。如果换了别的动物，一切都是本能的焉。俗不云乎「牛不吃水强按头」，按头也是白按，它阁下不吃就是不吃，而它一旦要吃，也是拉头也拉不住，除非用铁链把它锁住。
我们讨论的重点在于强调人是自己可以克制自己的，一个人克制自己的工夫越强，他就越有机会出人头地。克制自己的工夫越弱，他就只好在低层爬。写到这里，似乎有点不对劲，盖这样说来，滚油锅里煮玻璃球的朋友有福啦，岂非天下所有的滑蛋全是对的，都是美的乎哉？当然不是这个意思，人类所以奥妙的是，不单纯的只是克制，而是有选择的克制，智能高的人有恰当的选择，智能差的人有不恰当的选择。 |
