伊利诺伊州给了我们一个漂亮的秋日，清爽又干净。我们快速朝北前进，往威斯康星州行驶，我们穿过一片拥有良田与高大树木的壮观土地，这是一块属于君子的乡间土地，整齐，围着白栅栏，不过我猜地主一定还有其他收入。因为在我看来，这块地不但似乎没有那种可以养活自己与地主的冲劲，反而像一个需要许多无名氏奉养与协助才能继续活下去的漂亮女人。不过话说回来，这个事实一点都不会影响到她的可爱———前提是如果你养得起她的话。
从别处知道某块地方的真相，然后接受并了解这块地方，但同时又对这块土地一无所知，不但是可能发生的事情，而且发生的几率还很大。我从未到过威斯康星州，但这辈子听说过无数这儿的事情、吃过这儿的起士，有些威斯康星起士还具备了世界水准。除此之外，我一定也看过这儿的照片。每个人一定都看过。那么为什么在面对这个地区的美丽、田野、山丘、森林与湖泊的多变时，我还没有准备好呢？现在想想，之前一定是因为威斯康星州丰富的牛奶产品，让我认定这是一大块平坦的牧牛草地。我从未见过变化这么快速的乡村，正因为我什么都不期待，所以看到的景象令我惊喜。我不晓得这儿在其他季节是什么样子，夏天也许因为酷热而显得又臭又不稳定，冬天也许因为阴暗的寒冷而让人呻吟。但当我第一次，也是惟一的一次，在十月初看到这个地方时，天空因乳白色的阳光而变得浓郁，不但一点都不模糊，反而清爽又干净，每株在霜寒中仍透着欢欣的树被衬得更为出色，起伏的山丘全都独立而分隔，完全没有混淆在一起。光线渗入土壤当中，让我似乎因此能够深深地透析一切事物，除了希腊，我从未在别处看过这种光线。现在记起来，曾有人告诉过我威斯康星是个美丽的州，但那番话并没有让我作好准备。那是个神奇的一天。整片土地滴落着丰盈，胖牛与肥猪闪烁在一片绿当中，范围较小的玉米丛，杵着玉米应有的样子，站在各自的小帐篷中，除此之外，还有满地的番瓜。
我不晓得威斯康星有没有起士品尝节，但我这个热爱起士的人觉得应该有这么一个节日。到处都有起士，起士中心、起士合作社、起士店与起士摊，或许还有起士冰淇淋。我可以相信关于起士的一切事情，因为我看过一大堆瑞士起士糖的广告牌。很遗憾我没有停下来试吃些瑞士起士糖，因此现在也无法说服任何人起士糖是真有其物，并非出于我的杜撰。 |
