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| | 第二部分 | | 乾隆一上西湖天竺，观采茶炒茶（图） | | 作者 : 杨亚军 |
清高宗乾隆皇帝爱新觉罗·弘历六下江南，四到龙井茶区，每次对龙井茶总是爱不释手，赞不绝口。
乾隆皇帝第一次南巡杭州，是在乾隆十六年（1751年）。乾隆皇帝在西湖天竺观看龙井茶的采摘和炒制后，作《观采茶作歌》诗一首：
火前嫩，火后老，唯有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽《茶经》太精讨。
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