一、器皿介绍：介绍冲泡乌龙茶所需用的器皿。
二、烫洗杯具：用热水烫洗杯具，同时提高杯具温度。
三、鉴赏乌龙：请各位嘉宾鉴赏乌龙茶的形状及色泽。
四、乌龙入壶：用茶匙将乌龙茶拨入紫砂壶中。
五、温润茶叶：乌龙茶外形半球状，不易冲泡开，所以要进行润茶。
六、冲泡观音：冲泡乌龙茶系列的铁观音，沿着紫砂壶口转圈注水。
七、敬奉香茗：双手将茶敬奉给各位嘉宾。
八、喜闻幽香：双手拢杯闻香。
九、三品其茗：中国“品”字三个口，所以品茶分三口。
普洱茶茶艺程式详解
一、洁具：在冲泡前，先烫洗器皿。
二、赏茶：鉴赏普洱茶的外形。
三、置茶：将茶拨入三才杯中。
四、洗茶：因普洱茶的年份、储藏的缘故，所以一般普洱茶需洗2～3遍（因茶而异）。
五、冲泡：普洱茶的冲泡手法因茶而异。
六、分茶：将冲泡好的茶均匀分入杯中。
七、奉茶：将茶敬奉给大家。
八、赏茶汤：普洱茶的茶汤，色如红酒，美如琥珀（好普洱茶）。
九、闻陈香：闻普洱茶特有的陈香。
十、品陈韵：细细品味普洱茶特有的历史感。 |
