“盛世兴茶”——，一声轻叹，一位历经人世变迁，深得茶中况味的老人左手托着杯托，右手拿着盖碗的杯盖，这是他挚爱一生的花茶，看着手中黄色盖碗上的“老舍茶馆”字样，清亮的茶汤中映出了他那历经风霜的脸，几度风华，几番茶香，久远的记忆在酽酽的茶香中弥漫开去……
这位老人就是老舍茶馆的创建人——尹盛喜。
尹盛喜出生在贫寒的匠师之家，祖籍山东济南肥城县小尹庄。匠人家的生活是清贫的，但是这种底层的生活使得小盛喜融在了一个宽广无拘的生活场景之中，前门一带的庆乐宫、庆和园、三庆宫、广德楼、同乐轩等戏院是他最爱逗留的地方，看京剧、观曲艺、听说书、学戏操琴，润物细无声，儿时的这些经历使得他深深扎根在了蕴含着民族精魂的土壤之中。
高中毕业后的尹盛喜几番周折之后来到街道办事处，作为一名基层干部，他对当时的待业青年问题感受是最实在。民族精魂，家国情缘，在尹盛喜心中是浓醇而内敛的，他开始寻求解决身边待业青年问题的方法，他觉得这是他为国解忧、为民分愁的分内之事。
万事开头难。说来寒碜，当时刚刚创业时，他们经济十分拮据，买不起锅炉，就大家一起动手砌土灶支铁锅，他们甚至连买个茶桶的钱都没有，只好用一个大盆来取代。就这样，从找茶摊的铺子、批营业执照、砌茶灶、找茶桌茶椅到买茶缸茶碗，最初加入茶摊的7个知青，毕竟还缺少一些社会的历练，尹盛喜几乎全是事必躬亲，他以他的执着闯过了第一关。
1979年6月16日，尹盛喜将“青年茶社”的招牌高高挂起，带领知青们劈柴生火，刷碗擦桌，将沏好的茶盆端到简易的茶桌上，把蓝边的大茶碗齐齐地码好。虽然在开始筹划的时候，大家的热情很高，但是当真正要扯开嗓子吆喝的时候，这些年轻人都涨红了脸开不了口了。尹盛喜言传身教，一手执长把舀子，一手端着大碗茶，吆喝开来了：“大碗茶，二分一碗，既解渴又爽口啊！……”——时光流逝，京城一怪摆茶摊，这一幕已然定格在了历史的画卷上。在今日老舍茶馆门口的铜墙上还可以看到当年的情景，铜墙下，还是大长桌，还是蓝边大茶碗，还是二分一碗的茶钱，来喝茶的也许还有喝过当年大碗茶的老客，只是不见了当年卖茶的人……
当茶馆经营出现问题时尹盛喜独自拉起京胡，这是情感内敛的他用来排解苦闷的方式，琴声悠悠，思绪飘飘，尹盛喜作出了他的选择。他给了大家一句话——“我决心跟大家绑在一起，只要有青年茶社在，就有我姓尹的在！”一句话，掷地有声，之前有些涣散的人心立即重聚了。
那些与尹盛喜一起摆茶摊、开青年茶社的年轻人，今天也已是年近花甲的老人了，他们中有很多人跟随了尹盛喜一辈子。直到今天，他们提起尹盛喜的时候还是当年的称呼——“尹头儿”！一声尹头儿，是信任，是敬佩，也是一生的茶水情缘。 |
